元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

サンクトガーレンビール 味わいチャート

苦味

ビールの苦味を表すのにIBUという単位がありますが、単純にIBUの数値だけでは苦さを測ることができません。例えば、苦いコーヒーでも砂糖をたくさん足せば甘くなるように、IBUの高いビールでも他要素が絡み合って苦味をあまり感じないものもあるからです。
また苦味の感じ方には個人差があり、湿度などの外的要素にも影響を受けます。一般的に湿度の高い日は苦味を強く感じる傾向があります。

味わい

一般的にアルコールの高いビールほど飲み口が濃厚になる傾向があり、サンクトガーレンのビールもそうなっています。
軽快なビール‥‥テンポよくゴクゴクいけるタイプ1杯目に特にお薦め。
濃厚なビール‥‥1口1口の飲み応えがあり、じっくり味わいたいタイプ。2杯目~〆に特にお薦め。

※色が濃い部分にあるビールほど、より濃厚に・より苦くなり普段飲みなれているビールとは掛け離れた味わいとなっていきます。

サンクトガーレン ビールラインナップ 

※明記してある季節が発売シーズンです

誰からも愛される、おかわり率No.1

真白い泡に、透き通るほど淡いゴールド色。シンプルで繊細なのに、コクも苦味も香りもしっかりあって“きれいな味”という表現がぴったり。ゴクゴクとテンポ良く飲めるおかわり率No.1ビール。

コク ★★★ 香り ★★★

苦味 ★★★ アルコール 4.8%

シンプルなイタリアン魚料理に合わせて

近頃のビールは軽い!と感じる方に

軽く焦がしたカラメルモルトを用いた琥珀色のビール。しっかりコク、しっかり苦味のパワフルな飲み口。日本ではあまり造られていない珍しいタイプで、ビール好きの人に特におススメです。

コク ★★★★ 香り ★★

苦味 ★★★★ アルコール 5.2%

肉やスパイシーな料理と合わせて豪快に

身体の隅々にゆったり染み渡る美味しさ

黒色からは想像できない、まろやかで優しい飲み口。濃厚なのにスルスル飲め、その柔らかさは“黒ビールは苦い”という常識を覆すほど。コーヒーのような焙煎香とほろ苦さがあります。

コク ★★★★ 香り ★★★

苦味 ★★   アルコール 5.5%
チーズや卵料理、お蕎麦とも相性抜群


ワインに負けない香りと味わい

赤味を帯びた黄金色。見た目は普通のビールですが、コクと香りの“濃さ”が違います。グラスから弾ける華やかな香りは感動もの。通常比1.2倍の麦芽と2倍のホップが生みだすコクは、ワインにも劣らない飲み応え。

コク ★★★★ 香り ★★★★
苦味 ★★★★ アルコール 5.6%

食前の乾杯やサラダなどの前菜に合わせて

ホップ中毒者のためのビール

濁度0.0000という驚異の透明度を誇る横浜の公式水「はまっこどうし」を仕込みに使用。通常の4倍のホップがもたらす華やかな香りと鮮烈な苦味が特徴。余韻にまで残るビター感がクセになる旨さです。

コク ★★★★★ 香り ★★★★★

苦味 ★★★★★ アルコール 6.0%

料理と合わせずビールのみをじっくりと

泡を“食べる”和菓子のようなビール 

沖縄黒糖を使用した黒ビール。泡までしっかり黒糖風味で美味。泡を食べる感覚で楽しめます。ベースの黒ビールは濃厚でまったりしており、後口にはミネラル感いっぱいの素朴な甘味がふわっと残ります。                   

コク ★★★★★ 香り ★★★★★

苦味 ★★★   アルコール 6.4%

和菓子と一緒にデザート感覚で


カリスマパティシエも認めた味

エスプレッソのような芳醇な黒ビールにバニラビーンズで風味付け。ビターチョコのような風味をもつ“チョコレートモルト”を使用しているため、後味はまるでバニラチョコのようです。

コク ★★★★★ 香り ★★★★★

苦味 ★★    アルコール 6.4%

アイスやチョレートと一緒に

ゲップまでオレンジ!

神奈川産の幻のオレンジ“湘南ゴールド”を丸ごと使用したプレミアムフルーツビール。オレンジの風味が口中に弾け、マーマレードのような苦味が微かに残り、飲んだ後のゲップまでオレンジ風味です。

コク ★★★   香り ★★★★★

苦味 ★★    アルコール 4.8%

オレンジ・マンゴのお菓子、白身魚、野菜料理

ビールの芯からパイナップル

生のパイナップルを贅沢に使用。パイナップルを切るところから全て職人による手作業。しっかりビール、でもその芯はしっかりパイナップル風味。ジュースのような甘味はなく爽快で瑞々しい軽快なビールです。

コク ★★★   香り ★★★★

苦味 ★★    アルコール 4.8%

白身魚、野菜料理、カレー、酢豚


400個の焼きりんごを使用!

焦がしカラメル麦芽のコク深いビールに、400個の焼リンゴ、シナモン、メープルシュガーを合わせた香りも味わいもアップルパイのようなビール。お酒がNGな人にまで「香りだけで美味しい!」と驚嘆される香りは焼き立てアップルパイそものもの。

コク ★★★★  香り ★★★★★

苦味 ★★★   アルコール 4.8%

アップルパイ他、焼き菓子と

蜜のように濃厚。官能的喉越し

ワイン並アルコールを持ち、ワインのように長期熟成する珍しいビール。原料は通常ビールと同じ。違うのはその使用量の多さと、熟成時間の長さ。とろりと蜜のように濃厚で、魔性を秘めた官能的な口当りから「エル ディアブロ(悪魔)の名を持つ。

コク ★★★★★★  香り ★★★★★
苦味 ★★★★★★  アルコール 9.8%

肉料理、チーズ、フォアグラ、ドライフルーツ、チョコレート

泡まで真っ黒!濃厚ビターチョコ風味

全ての原料を、通常黒ビールの2.5倍以上使用。泡まで黒くフルボディの赤ワインに負けない、超濃厚な飲み口。ミルクチョコのような甘さは全くなく、高カカオのビターチョコのようなリッチな口当たりとほろ苦さが特徴。通常ビールの約2倍の8.5%の高アルコールで、ワインのように2年間熟成が可能なヴィンテージビールです。

コク ★★★★★★  香り ★★★★

苦味 ★★★★★   アルコール 4.8%

チョコ、バニラアイス、フォアグラ、レバー


柑橘が好き!チョコが好き!ならこれ

オレンジを皮ごと細かく刻み、長時間煮込んで風味を凝縮。それをチョコレートモルト使用の黒ビールに合わせて発酵させました。オレンジの皮も身も丸ごと使用しているためチョコレート香の中に、オレンジの香りが華やかに存在感を示します。

コク ★★★★★  香り ★★★★★

苦味 ★★   アルコール 6.6%

オランジェ、チョコレート、スペアリブのオレンジソース

ホップの苦みと香りが活きたビール

シンプルなのに普通と一味違うのは、ホップの顔りが活きているから。グラスに注いで鼻でも美味しさが味わえます。ラベルはプレミアム感溢れる和紙ラベル。330mlの飲み切りサイズと、一升瓶サイズの2種類です。

コク ★★★  香り ★★★

苦味 ★★★  アルコール4.8%

和食全般(特に魚料理)

焦がし麦芽のコクが活きた芳醇な黒ビール

高温で焦がした麦芽の芳醇なコクが活きています。黒い見た目とは裏腹に優しく、まろやか。柔らかい黒ビールです。330mlの飲み切りサイズと、一升瓶サイズの2種類です。

コク ★★★★  香り ★★★

苦味 ★★    アルコール5.4%

和食全般(特に肉料理)、お蕎麦



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