「ウィンターフルーツタルトエール」シュトーレンのような味わいのビール

神奈川県足柄の完熟いちじくをメインに、りんご、ジンジャー、シナモンを使用したデザートビールです。フルーツをぎっしり詰めて焼き上げた、タルトケーキのような味わいをイメージ。

カラメル麦芽を使った香ばしい琥珀色のビールは、ジンジャーとシナモンを効かせてジンジャーブレッドのような風味に。そこに完熟いちじくのジャムのような濃厚な甘味と、りんごの爽やかな酸味をプラスしています。

甘さとスパイシーさが絡み合った複雑な味わいで、実際に飲んだ方からは “飲むシュトーレンのような味” “ケーキのビールだ…” “ジンジャークッキーを液体にしたような味”などの感想を頂いています。
実際にサンクトガーレン「ウィンターフルーツタルトエール」を飲まれた方の感想・評判を見る
 

■商品概要

[内容量]  330ml
[原材料]  麦芽、ホップ、リンゴ、無花果、シナモン、ジンジャー、糖類
[アルコール]  5% 
[賞味期限]  90日(要冷蔵)
[IBU] 17
[JAN]   4560375141112


※このビールは日本の酒税法で認められている以上の量の果物を使用しているので“発泡酒”表記です。麦芽率は高いので税率はビールと同じです。

Winter limited beer "Winter Fruit Tart Ale" using ripe figs released. Ginger is also used, and that makes it sweet and spicy."Tart" means sour also, but this beer is not sour ale. It is a beer that images a baked tart.
It is on sale for the second year, and we received the comments such as "The sweetest beer at SanktGallen”and“Like Gingerbread”last year.

「TART」は形容詞だと「酸っぱい」という意味があります。そのため海外では"TART ALE"というとサワーエールのような酸味をともなうスタイルであることがあります。でもこのビールはあくまでお菓子のタルトをイメージしたビールです。

樹上完熟"あしがらいちじく"を使用

神奈川県足柄地区はサンクトガーレンが春夏限定で製造しているオレンジのフルーツビール「湘南ゴールド」の産地のひとつです。今回その縁で「あしがらいちじく」と出会い、このビールを開発しました。

いちじくの果実は柔らかく大変傷みやすいため、完熟状態での流通が難しく、若い状態で流通しているものがあります。
でも、いちじくはメロンなどと違い追熟する果実ではないため、収穫後に甘くなることはありません。
一方、神奈川県は大消費地である東京に近いため流通中に果実が傷むリスクが低く、樹上で完熟した朝採り果実をその日に出荷することが出来ます。

完熟したいちじくの果肉は、ねっとりと柔らかく優しい甘味が楽しめ、若もぎされたものとは一線を画す美味しさです。
このビールにはそんな”あしがらいちじく”の、雨風の影響等で表皮が傷ついた“はねだし品”約110kgを活用しています。

見た目に傷がついていても、味には何の問題もありません。

 

焼き菓子のような香ばしい風味を出すため、ベースのビールには軽く焦がしたカラメル麦芽を特徴的に使用。少量の生姜とシナモンがスパイシーなアクセントになっています。冬季限定の甘くスパイシーな味わいです。

りんごは長野県伊那市産の“はねだし品”を活用

隠し味に微かに効かせた生姜がアクセント

軽く焼いてからビールに加えています

少量のシナモンでスパイシーな風味をプラス

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●本数が多いセットのほうが1本当たりが安くなります(例えば「ウィンターフルーツタルトエール」が4本ほしい場合 2本セット×2個 よりも、 4本セット×1個 のほうが1本当たりが安いです。本数はプルダウンで選択できます)

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フレーバービール

フレーバービール2本

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金賞ビール2本

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感謝ビール2本

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「ウィンターフルーツタルトエール」のボトルが買えるお店

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018-875-2048
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025-222-2782
新潟県新潟市中央区礎町通2-2082
ナチュレ片山 本店
025-270-1188
新潟県新潟市東区卸新町3-16-31
わいわいマーケット
025-552-0211
新潟県糸魚川市寺町2-8-16 糸魚川商工会議所1階
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東京都中央区八重洲2-1八重洲地下街 中4号
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03-5305-4055
東京都杉並区阿佐谷南1-17-20
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03-5327-6086
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東京都新宿区四谷2-12-5 第6冨澤ビル1F
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03-5426-3905
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03-5964-5272
東京都豊島区長崎5-20-8
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03-6417-4488
東京都品川区西五反田1-21-8 ヒューリック五反田山手通ビル
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東京都大田区蒲田4-1-1 エクセルダイア蒲田ネクスト1階
イオンリカー学芸大学店
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東京都目黒区鷹番3-20-13
イオンリカー西荻窪店
03-6913-7622
東京都杉並区西荻北3-20-12 グラツィオーソ1F
佐藤商店
042-383-1011
東京都小金井市東町4-31-9
長塚商店
042-541-0628
東京都昭島市昭和町5-5-1
リカーベース福生
0425-53-9063
東京都福生市福生963
せきや
042-576-3111
東京都国立市中1-9-30 国立せきやビルB1F
セブンイレブン横浜ハンマーヘッド店
045-212-0772
神奈川県横浜市中区新港2-14-1
旭屋
045-472-2666
神奈川県横浜市神奈川区菅田町488 西菅田団地4-1-104
イオンリカー日吉店
045-566-6360
神奈川県横浜市港北区日吉本町1-17-27
ほまれや酒舗
045-731-1420
神奈川県横浜市南区大岡2-3-21
KITANO ACE ららぽーと海老名店
046-206-6171
神奈川県海老名市扇町13-1 ららぽーと海老名 1F
山中屋酒店 本厚木ミロード店
046-230-3265
神奈川県厚木市泉町1-1 本厚木ミロードB1F
マルイ海老名
046-232-0101
神奈川県海老名市中央1丁目6-1
ウチヤマ酒店
0463-71-8271
神奈川県中郡二宮町一色1-310-4
中屋
0463-95-0556
神奈川県伊勢原市板戸391
相模屋酒店
0467-22-1613
神奈川県鎌倉市小町2-2-19 相模屋ビル1F
Cluster Bottle Shop
047-136-7294
千葉県柏市柏1-1-11 ファミリ柏 103
リカージャック 富浜店
047-356-5111
千葉県市川市富浜2丁目7-6
ル・ベール原田屋 市川店
047-711-2470
千葉県市川市市川1-23-27 マンション市川105号室
そごう大宮店
048-646-2111
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1丁目6-2
酒舗アライ
0495-22-8594
埼玉県本庄市中央1-2-21
大阪タカシマヤ
06-6631-1101
大阪府大阪市中央区難波5-1-5
高島屋泉北店
072-293-1101
大阪府堺市南区茶山台1-3-1
無印良品 京都山科
075-606-1241
京都府京都市山科区竹鼻竹ノ街道町91 ラクト山科ショッピングセンター
リカーショップよしだ
076-445-3118
富山県富山市稲荷元町2-11-1
キムラ リカーランド
082-241-6703
広島県広島市中区羽衣町13-12
ワインショップ武田
086-801-7650
岡山県岡山市南区新保1130-1
酒ハウス モリモト
088-665-1612
徳島県徳島市川内町77-3
田崎洋酒店
097-532-2689
大分県大分市府内町2-6-16
酒のスマイル
098-858-0119
沖縄県那覇市赤嶺2丁目1-7

「ウィンターフルーツタルトエール」が飲めるお店

ビアバー・ひらら
011-211-6676
北海道札幌市中央区南三条西5丁目 三条美松ビル3F
bien bien
0265-98-5380
長野県駒ヶ根市中央17-26
ビールバーJAN
03-3226-1556
東京都新宿区荒木町2-15 前田ビル2階
SmokeBeerFactory大塚店
03-3530-8557
東京都豊島区南大塚1-60-19
麦酒宿 まり花 三軒茶屋
03-5787-5154
東京都世田谷区三軒茶屋1-36-8
Kikuya Rene
03-5787-5325
東京都世田谷区太子堂5-1-12
麦酒宿 まり花 道玄坂店
03-5918-6939
東京都渋谷区道玄坂2-16-8 坂本ビルB1F
サーバーランド 赤坂見附店
03-6230-9012
東京都港区赤坂3-10-4 月世界ビル
クラフトマン
03-6420-3402
東京都品川区西五反田2-18-3 グレイス五反田1F
クラフト&クラフト
03-6454-4783
東京都北区赤羽1-12-4
mukuraf
03-6659-3069
東京都江東区新大橋3-7-5 アトリオバン101
My TaBReW
042-526-2525
東京都立川市柴崎町2-4-19 オネストヴィレッジ
アルニラム
042-709-3923
東京都町田市中町1丁目19-5 1階
キールズバー
045-985-7522
神奈川県横浜市青葉区青葉台2-11-28
cafe&barBlooming <瓶>
090-7680-2099
静岡県三島市中央町6-2
Cafe&Bar Swell <瓶>
06-6868-9644
大阪府大阪市淀川区宮原2-12-20
BREWMIN'総曲輪
070-3149-9536
富山県富山市総曲輪3-4-1
Bar フィディック
0742-22-5250
奈良県奈良市南市町4 植畑ビル2F
BeerSpace on Tap
078-585-5787
兵庫県神戸市中央区元町通1-13-12 神戸プラザホテルB1F
11Tap
093-521-5017
福岡県北九州市小倉北区京町7-7 ONOビル1F