「ウィンターフルーツタルトエール」いちじくタルトのような味わいのビール

神奈川県足柄の完熟いちじくをメインに、りんご、ジンジャー、シナモンを使用したフレーバービールです。完熟いちじくならではのジャムのような濃厚な甘さに、りんごの爽やかな酸味をプラス。カラメル麦芽を特徴的に使った琥珀色のビールにはジンジャー、シナモンを効かせてジンジャーブレッドのようなスパイシーなタルト感を演出。
冬季限定の甘くスパイシーな味わい。2019年11月28日発売、2020年1月頃までの限定です。

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■商品概要

[内容量]  330ml
[原材料]  麦芽、ホップ、リンゴ、無花果、シナモン、ジンジャー、糖類
[アルコール]  5% 
[賞味期限]  90日(要冷蔵)
[IBU] 17
[JAN]   4560375141112


※このビールは日本の酒税法で認められている以上の量の果物を使用しているので“発泡酒”表記です。麦芽率は高いので税率はビールと同じです。


"Tart" means sour also, but this beer is not sour ale. It is a beer that images a baked tart.
「TART」は形容詞だと「酸っぱい」という意味があります。そのため海外では"TART ALE"というとサワーエールのような酸味をともなうスタイルであることがあります。でもこのビールはあくまでお菓子のタルトをイメージしたビールです。

樹上完熟の"あしがらいちじく"を使用

神奈川県足柄地区はサンクトガーレンが春夏限定で製造しているオレンジのフルーツビール「湘南ゴールド」の産地のひとつです。今回その縁で「あしがらいちじく」と出会い、このビールを開発しました。

いちじくの果実は柔らかく大変傷みやすいため、完熟状態での流通が難しく、若い状態で流通しているものを見かけることがあります。でも、いちじくはメロンなどと違い追熟する果実ではないため、収穫後に甘くなることはありません。 一方、神奈川県は消費地に近いため流通中に果実が傷むリスクが低く、樹上で完熟した朝採り果実をその日に出荷することが出来ます。


完熟したいちじくの果肉は、ねっとりと柔らかく優しい甘味が楽しめ、若もぎされたものとは一線を画す美味しさです。
このビールにはそんな”あしがらいちじく”の、雨風の影響等で表皮が傷ついた“はねだし品”約110kgを活用しています。

見た目に傷がついていても、味には何の問題もありません。

 


さらに、いちじくと相性の良いリンゴで爽やかな酸味をプラス。ベースのビールには、焼いたタルト生地のような香ばしい風味を出すためにカラメル麦芽を特徴的に使用。そこにジンジャー、シナモンを効かせてジンジャーブレッドのようなスパイシーなタルト感を演出。冬季限定の甘くスパイシーな味わいです。

りんごは長野県伊那市産の“はねだし品”を活用

隠し味に微かに効かせた生姜がアクセント

軽く焼いてからビールに加えています

少量のシナモンでスパイシーな風味をプラス


 
 

ネットショップで購入する

●Amazonアカウントの利用が可能です。商品をカートに投入後、Amazonに登録のカード情報、送り先情報が利用できます。●本数が多いセットほうが1本当たりの価格がお安くなります (3本×2個より、6本×1個のほうがお安いです)。本数からプルダウンで選択して下さい。
●ビールはロゴ入の黒い専用箱に入れ、汚れない様包んでお届けします。結婚内祝い(内祝結び切り)・出産内祝い(内祝い蝶結び)などの各種のし、Happy Birtdayなどのギフトシールはご希望の方に無料で対応していますが、包装紙での包装、リボン掛け、メッセージ同封は承っておりません。紙袋の用意もありませんので、ご了承下さい。

「ウィンターフルーツタルトエール」が飲めるお店

厚木 Bakery&Beer Butchers(ブッチャーズ)
サンクトガーレンタイアップのビアレストラン。 8種類の樽生ビールが朝9時から1日中楽しめます。1杯650円~。4種類選べる飲み比べセットもあり。
7種の桃のエール
湘南ゴールド麦のワインも、サンクトガーレンの限定ビールがこのお店なら、ほぼ確実に楽しめます。 朝は焼き立てパンと一緒に、夜はソーセージなどの手作りシャルキュトリーと供に。




住所:神奈川県厚木市中町2‐7‐16 内田ビル1F(アクセス:小田急線 本厚木駅 徒歩5分)
電話:046-259-9125  営業時間: 8:00~23:00

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「ウィンターフルーツタルトエール」のボトルが買えるお店

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