English

アップルシナモンエール

500個の焼りんごを使った
香りも味もアップルパイのビール

 “訳あり りんご”からつくっています 

このビールに使っているのは長野県伊那市の“訳あり りんご”です。収穫前に落果し表皮に傷ができてしまったもの、色ムラがあるものなど、難があって売り物にならないりんごを買い取ってビールに加工しています。こうした廃棄りんごは収穫量全体の3分の1量にもなると言われ、その有効活用は農家貢献につながっています。

ほんのり焦がした“カラメルモルト(※)”のコク深いビールに、焼リンゴ、シナモン、メープルシュガーを合わせたアップルパイのようなビールです。
 

栓を開けると広がる香りは焼き立てアップルパイそのもので、お酒が飲めない人にまで「美味しい香り!」と驚嘆されるほど。
 
白い泡はほんのりシナモン風味でスパイシー。
1口飲むと広がる、“カラメルモルト”の甘美なコクと、りんごのほのかな酸味。
時折ホップの苦みも顔を覗かせ、余韻にはメープルシュガーの香ばしい甘味が…と、グラス1杯を飲み干すまでに色んな表情を見せます。

コク深く甘美。りんごの美味しい秋冬限定です。

※カラメルモルト
ビールには5種類のモルト(麦芽)を使用。そのうち3種類がベースモルトをトーストのように軽く焦がした“カラメルモルト”です。“カラメルモルト”を特徴的に使ったビールはカラメルやタフィのような甘くほろ苦い風味をもち、琥珀色をしています。

This beer uses 500 baked apples, cinnamon and maple sugar.We used an oven at a local bakery to make the baked apples.It is a sweet, spicy, apple pie flavored fall-winter limited beer.

■商品概要

内容量 330ml
原材料 麦芽,ホップ
副原料 りんご(長野県伊那市産),メイプルシュガー,シナモン
アルコール度 5%
賞味期限 90日(要冷蔵)
スタイル フルーツビール
使用麦芽 ペールエールモルト、ミュニック、クリスタル20°L、60°L、チョコレートモルト
使用ホップ チノック,ウィラメット
IBU 18
初期比重 1.052
SRM 14.5
JANコード 4560375141037

このビールは日本で認められている量以上の果物を使用しているため“発泡酒”表記になります。麦芽率は高いので酒税はビール同じ。「節税型発泡酒」とは一線を画します。


■ハロウィン限定ラベル 9月26日~10月末発売

ラベルのりんご部分がジャック・オー・ランタンになったラベルです。ハロウィンと言えば日本ではカボチャが有名ですが、欧米ではリンゴもハロウィンに欠かせないもの。もともとハロウィンはアイルランドのケルト民族が新年を迎えるための祭だったのが、ローマのフェラーリア祭とポーモーナ祭(豊穣祭)が合わさって今のハロウィンになったと言われています。ポーモーナは樹木と果実をつかさどるローマの女神でリンゴをシンボルとしています。そのためハロウィンには、リンゴのお菓子やゲームが登場します。

詳細はこちら


■クリスマス限定ラベル 11月末~12月末発売

サンタクロースが大きなカブならぬ大きなリンゴを引っ張るイラストとともに、「Merry Christmas」のメッセージが描かれたラベルです。クリスマスツリーとして最初に普及したのはリンゴの樹でした。しかしリンゴの樹は冬になると葉が落ちてしまうため、代わりに常緑樹のモミの樹が伝われるようになりました。その際にリンゴの果実だけが飾りとして残ったのが、クリスマスツリーのリンゴのオーナメントの起源と言われ、今でもリンゴはクリスマスに欠かせないものです。

詳細はこちら



500個のリンゴを焼くところから手づくりです

このビールの仕込みは、地元パン屋さんの大きなオーブンを借りて焼りんご(砂糖不使用)を作るところから始まります。1日かけて500個のりんごを焼き上げ、翌丸1日かけてタンク1本分(小瓶換算約3000本分)のビールを仕込んでいます。

アップルシナモンエールの出来るまで。リンゴを並べて焼く

リンゴを洗ってオーブンの天板に並べていきます。リンゴは長野県伊那市産の訳あり品を有効活用。そのため、大きさもバラバラ。
季節の移ろいとともに9月はつがる、 10月はジョナゴールド・紅玉・シナノスイート 、11月はふじ、とそのタイミングで旬の種類を使っています。

アップルシナモンエールの出来るまで。リンゴを並べて焼く

オーブンには1段に4枚の天板が入り、3段みっちり詰めて焼き上げます。これを2回転させて500個を焼き上げます。


アップルシナモンエールの出来るまで。焼リンゴを細かく切る

焼き上がったリンゴは翌日細かく切ってから、ビールのベースとなる麦汁に投入します。

アップルシナモンエールの出来るまで。細かく切ったリンゴを麦汁に投入

このビールをつくっているときの工場は、焼リンゴと麦芽の香ばしい風味が混ざってアップルパイを焼いているような香りに包まれます。
リンゴを焼いた際に天板にあふれ出たリンゴの果汁(写真右)も残さずビールに投入します。


ホットビールにしても美味しいです


アップルシナモンエールは焼りんごを使ったビールで、普通のビールと同じように冷やして楽しむのはもちろん、 温めても美味しいビールです。美味しいホットビールの作り方をご紹介します。



■材料(マグカップ1杯分)
アップルシナモンエール…1本
りんご…8分の1個
シナモン…2分の1本 ※手で折っておく
クローブ…2~3個
角砂糖 …1個  ※量は好みで調整を。蜂蜜などでもOK

 

■作り方
1、りんごは薄くスライスします。鍋に全ての材料を入れ、ビールをマグカップ1杯分 (約200cc)注ぎます。弱火で少しかき混ぜながら温めます。

2、最初ビールは少し泡立っていますが、だんだん泡がなくなってきます。泡が無くなって、鍋の周りが少しフツフツしてきたら完成です。(沸騰させる必要はありません)


ネットショップで購入する

●当ショップでのカード決済、AmazonPay(Amazon登録の支払い・送付先情報が利用できます)でのお買い物は2020年6月までキャッシュレス5%還元対象です。還元の詳細は各カード会社にお問い合わせください。 ●平日14時までに決済完了のご注文は即日発送が可能です ●本数が多いセットほうが1本当たりの価格がお安くなります (3本×2個より、6本×1個のほうがお安いです) ●ビールはロゴ入の黒い専用箱に入れ、汚れない様包んでお届けします。内祝など各種のし、誕生日ギフトシールなどをご用意(無料)していますが、包装紙での包装、リボン掛け、メッセージ同封は承っていません。

アップルシナモンエール
3・4・6・8・12・24本。数が多いほどお得。


 
 

秋限定ビール2種セット
2本セット各1、4本各2、6本各3、8本各4、12本各6、24本各12入

6種飲み比べセット
6本セットは各1本、12本セットは各2本入

8種飲み比べセット
8本セットは各1本24本セットは各3本入

秋冬スイーツビール3種

3本セット各1、6本セット各2、12本セット各3、24本セット各8本

 
 
 
 
 

 

アップルシナモンエールが飲めるお店・イベント

<アップルシナモンエールを提供予定のイベント>

2019年10月4日(金)~20日(日) 横浜オクトーバーフェスト@横浜赤レンガ倉庫

●2019年10月27日(日) あつぎハロウィーン@厚木中央公園

●2019年11月9日(土)~10日(日) にぎわい爆発!あつぎ国際大道芸2019@厚木公園

厚木 Bakery&Beer Butchers(ブッチャーズ)
サンクトガーレンタイアップのビアレストラン。 8種類の樽生ビールが朝9時から1日中楽しめます。1杯650円~。4種類選べる飲み比べセットもあり。このお店ではサンクトガーレンの限定ビールが、ほぼ確実に楽しめます。 朝は焼き立てパンと一緒に、夜はソーセージなどの手作りシャルキュトリーと供に。



住所:神奈川県厚木市中町2‐7‐16 内田ビル1F(アクセス:小田急線 本厚木駅 徒歩5分)
電話:046-259-9125  営業時間: 9:00~22:00 定休日:月曜日

月と太陽BREWING
011-218-5311
北海道札幌市中央区南三条東1-3アルファ創成川公園ビル1F
HOTEL NUPKA
0155-20-2600
北海道帯広市西二条南10-20-3
無国籍料理とお酒 TONAKAI
0157-57-3746
北海道北見市北四条西2丁目16
戸隠
018-863-8699
秋田県秋田市山王2-70-29 シティパレス壱号館2F
クラフトマンSENDAI
022-797-8431
宮城県仙台市青葉区中央2-2-38フォーシーズンズビル1F
CRAFT BEER BAR JAMPY
0234-31-8788
山形県酒田市中町2-1-11
bien bien
0265-98-5380
長野県駒ヶ根市中央17-26
ビールバーJAN
03-3226-1556
東京都新宿区荒木町2-15 前田ビル2F
JAM AKIHABARA <瓶>
03-3253-1855
東京都千代田区外神田3-2-13 山口ビルB1F
GREAT BURGER
03-3406-1215
東京都渋谷区神宮前6丁目12-5
GRIFFON 渋谷店
03-3498-0839
東京都渋谷区渋谷2-22-6 幸和ビルB1F
音楽喫茶 茶箱
03-5272-7385
東京都新宿区西早稲田2-1-19 YKビルB1F
BISTRO BLEU
03-5315-4511
東京都新宿区新宿3-3-9 伍名館B1
THE HARP
03-5343-7990
東京都中野区中野5-56-11 B1F
ラーメン武蔵家 大井町店
03-5462-8722
東京都品川区東大井5-4-10
Tail's Ale House
03-5684-8008
東京都文京区本郷3-16-5
OL Tokyo
03-5738-7186
東京都渋谷区宇田川町37-10麻仁ビルB1
GOOD TOWN BAKEHOUSE
03-6886-5330
東京都渋谷区上原1-30-1
Coaster
03-5787-6397
東京都世田谷区代沢5-19-13コーセイハイム101
IBREW秋葉原駅前店
03-5825-4520
東京都千代田区神田佐久間町3-38大陽ビル1F
ハイランダーイン トーキョー人形町店
03-5843-6336
東京都中央区日本橋人形町2-3 8F
DARCY'S
03-5927-8791
東京都豊島区南池袋2-24-1
クラフトビアマーケット
03-6206-1603
東京都港区西新橋1-23-3 SAグレイス
ひなたキッチン
03-6421-0035
東京都目黒区自由が丘2-11-16 リベルテビルB1
Orenada
03-6426-9883
東京都品川区豊町6-11-12伏見ビル
NUMBER6
03-6661-7009
東京都中央区日本橋小網町16-3
THE LOWER RIGHT
03-6809-2797
東京都港区浜松町2丁目1-20SVAX大門ビルディングB1F
TinyPeaceKitchen
03-6869-5757
東京都千代田区平河町2-5-3 NagatachoGRID 1F
CRAFT SAKE STAND <瓶>
-
東京都台東区谷中3-11-11 マガザン谷中2F
SHISHIBONE 小岩
070-1568-1004
東京都江戸川区南小岩8-11-14-101
アエロポルト <瓶>
042-336-7550
東京都府中市紅葉丘3丁目41-20 松村荘1F
ビアカフェ ニンカシ
042-505-9777
東京都国立市富士見台1-10-15
酒場Entry <瓶>
042-686-0869
東京都八王子市中町10-3
アルニラム
042-709-3923
東京都町田市中町1-19-5 大貫ビル102
ロワゾー・ブルー <瓶>
042-810-2417
東京都町田市能ヶ谷2-1-30-102
CRAFT! KUNITA-CHIKA 
042-843-0607
東京都国立市中1-9-30 国立せきやビルB1F
iBeer LE SUN PALアトレ川崎店
044-200-4920
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎4F
HanaCAFE nappa69 <瓶>
044-872-9288
神奈川県川崎市中原区新丸子東1-983-1
El Nobichinom
045-231-3626
神奈川県横浜市中区宮川町1-1-117
babel bayside kitchen
045-440-1155
神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10ベイクオーター2F
ビストロデュバン・ガリエニ <瓶>
045-442-5578
神奈川県横浜市旭区笹野台3-50-33
クラフトビアキッチン たまプラーザ店
045-532-4673
神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-10-8 2F
GatherEatingHous
045-620-8212
神奈川県横浜市中区新港2-2-1 横浜ワールドポーターズ1F
クラフトマン横浜
045-624-8288
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-4
キールズバー
045-985-7522
神奈川県横浜市青葉区青葉台2-11-28
リゾーピア箱根 <瓶>
0460-82-0015
神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320-1239
ZUND-BAR <瓶>
046-250-0123
神奈川県厚木市七沢1954-1
Marsh Mallow <瓶>
0465-44-4546
神奈川県小田原市国府津3-2-26
incri.com <瓶>
0466-34-1212
神奈川県藤沢市鵠沼海岸2-17-21 2F
Cara
0466-65-1414
神奈川県藤沢市鵠沼花沢町2-4 カナル藤沢B1F
川口ブルワリ- <瓶>
048-280-6130
埼玉県川口市幸町2-2-16フジマルシェビル103
おかだや
052-571-1431
愛知県名古屋市中村区名駅4-16-1
GROWSTOCK
054-293-9331
静岡県静岡市葵区紺屋町6-9 中ビル5F
Beer Stand Vigor
0564-77-7926
愛知県岡崎市明大寺町寺東5-3 鈴熊ビル1F
BUTCHERS FACTORY
0569-47-9998
愛知県常滑市鯉江本町5-93
やきとり うえ田 <瓶>
06-6205-8855
大阪府大阪市中央区北浜2-6-6 クリスタルタワーB1F
梅田Beer's倶楽部
06-6459-7801
大阪府大阪市福島区福島7-11-51福ろうじ商店街
おおの家
06-6585-7291
大阪府大阪市西区新町1-23-8
CRAFT BEER HOUSE molto!!
06-6809-2641
大阪府大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル31F
RAKU BEER
082-247-6768
広島県広島市中区三川町3-3志津ビル1F
moon tap beer
-
岐阜県高山市総和町1-50-15
芋焼酎と果実酒じゅげむ <瓶>
086-201-2262
岡山県岡山市北区柳町2-3-15
Lily's Diary
086-897-6801
岡山県岡山市北区天神町1-19 中野ビル2F
HOPHEADS
087-813-4837
香川県高松市大工町7-1ガーデンコート高松2F
BOKKE
089-906-8349
愛媛県松山市南堀端町5-6堀端テラス101A

アップルシナモンエール販売店

リストは随時更新しますが、最新の在庫状況はお店に直接ご確認下さい。百貨店やスーパーでの販売場所は“お酒売場”です。お問合せの際も、お酒売場のビール担当者に繋いでもらうと比較的スムーズです。

通常ラベルかハロウィンラベルかは直接お店にご確認下さい。

村井酒店
0184-23-1075
秋田県由利本荘市石脇238
清水酒店
025-222-2782
新潟県新潟市中央区礎町通2-2082
セルフ片山 ピア万代店
025-256-8077
新潟県新潟市中央区万代島2-5
ながの東急百貨店
026-226-8181
長野県長野市南千歳1-1-1
斉藤酒店
0287-22-2505
栃木県大田原市美原1-1-7
スーパーまるも学園店
0298-57-5448
茨城県つくば市桜3-5-2
信濃屋食品 新宿店
03-3204-2365
東京都新宿区歌舞伎町1丁目12-9
リカーズハセガワ北口店
03-3271-4085
東京都中央区八重洲2-1八重洲地下街北1号
リカーズハセガワ本店
03-3271-8747
東京都中央区八重洲2-1八重洲地下街 中4号
丸正 野方北口店
03-3336-1848
東京都中野区野方6-13-4
京王百貨店 新宿
03-3342-2111
東京都新宿区西新宿1-1-4
信濃屋食品 ワイン館
03-3412-2418
東京都世田谷区代田1丁目42-1
東急百貨店本店
03-3477-3111
東京都渋谷区道玄坂2-24-1
東急百貨店 東横店
03-3477-3111
東京都渋谷区渋谷2丁目24-1
信濃屋目黒店
03-3493-0143
東京都品川区上大崎2丁目21-13
イオンスタイル 碑文谷店
03-3710-1111
東京都目黒区碑文谷4-1-1
イオン 御嶽山駅前店
03-3727-4000
東京都大田区北嶺町37-13
遠州屋酒店
03-3729-3055
東京都大田区南千束3-3-14
桝屋 新井酒店
03-3887-2587
東京都足立区西綾瀬2-23-29
田中屋
03-3953-8888
東京都豊島区目白3-4-14
西武池袋本店
03-3981-0111
東京都豊島区南池袋1-28-1
東武百貨店 池袋店プラザ館
03-3981-2211.
東京都豊島区西池袋1丁目1-25
石神井友野屋
03-3996-0155
東京都練馬区石神井町3丁目25-8
小田急ハルク 和洋酒売場
03-5325-2245
東京都新宿区西新宿1-1-3
イオンリカー高円寺店
03-5327-6086
東京都杉並区高円寺北3-21-3カーレンベルグ高円寺1階
新宿タカシマヤ
03-5361-1111
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2
イオン 板橋店
03-5398-3131
東京都板橋区徳丸2-6-1
信濃屋食品 喜多見駅前店
03-5438-5730
東京都世田谷区喜多見9丁目2-7
信濃屋食品 道玄坂店
03-5459-4782
東京都渋谷区道玄坂1丁目19-11寿道玄坂ビル1F
信濃屋食品 田園調布店
03-5483-4708
東京都大田区田園調布2丁目50-7
信濃屋食品 豊洲フォレシア店
03-5547-0770
東京都江東区豊洲3丁目2-24
イオン 品川シーサイド店
03-5715-8300
東京都品川区東品川4-12-5
信濃屋食品 武蔵小山店
03-5751-7747
東京都品川区荏原3丁目4-12
信濃屋食品 北千住マルイ店
03-5813-0937
東京都足立区千住3丁目92
イオン 東雲店
03-6221-3400
東京都江東区東雲1-9-10
鈴木酒販小売部 神田店
03-6262-9521
東京都千代田区神田須田町1-5KSビル1階
信濃屋食品 池袋店
03-6912-9712
東京都豊島区西池袋1丁目18-8西池後藤ビル1F
東急百貨店 吉祥寺店
0422-21-5111
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1
イオン 多摩平の森店
042-514-1030
東京都日野市多摩平2-4-1
リカーベース福生
0425-53-9063
東京都福生市福生963
せきや
042-576-3111
東京都国立市中1-9-30 国立せきやビルB1F
信濃屋食品 町田東急ツインズ店
042-728-2096
東京都町田市原町田6丁目4-1町田東急ツインズ イースト1F
リカーポート蔵家
042-793-2176
東京都町田市木曽西1-1-15
びあマBASE
080-2119-3681
東京都足立区千住緑町1-22-10
イオン 橋本店
042-770-1200
神奈川県相模原市緑区橋本6丁目2-1
イトーヨーカドー グランツリ-武蔵小杉店
044-422-3111
神奈川県川崎市中原区新丸子東3-1135-1
武隈酒店
044-522-0022
神奈川県川崎市幸区紺屋町92
イオン 新百合ヶ丘店
044-951-5501
神奈川県川崎市麻生区上麻生1-19
信濃屋 馬車道店
045-270-2799
神奈川県横浜市中区住吉町4丁目45-1
KYリカー弥生台店
045-392-7904
神奈川県横浜市泉区弥生台36-32
イオン 東神奈川店
045-434-2121
神奈川県横浜市神奈川区富家町1
そごう 横浜店
045-465-2111
神奈川県横浜市西区高島2-18-1
旭屋
045-472-2666
神奈川県横浜市神奈川区菅田町西菅田団地4-1-104
ほまれや酒舗
045-731-1420
神奈川県横浜市南区大岡2-3-21
イオン 金沢八景店
045-788-0055
神奈川県横浜市金沢区泥亀1-27-1
オリンピック 東戸塚店
045-826-5311
神奈川県横浜市戸塚区川上町52-1
KITANO ACE ららぽーと海老名店
046-206-6171
神奈川県海老名市扇町13-1 ららぽーと海老名 1階
イオン厚木店
046-223-5311
神奈川県厚木市中町1丁目5-10 1階
サンクトガーレン工場(土日祝は不定休)
046-224-2317
神奈川県厚木市金田1137-1
山中屋酒店
046-230-3265
神奈川県厚木市泉町1-1 本厚木ミロードB1F
マルイファミリー海老名店
046-232-0101
神奈川県海老名市中央1丁目6-1
イオンスタイル 座間店
046-259-2620
神奈川県座間市広野台2-10-4
イオン大和店
046-269-1111
神奈川県大和市渋谷6-6-1
KYリカー 湘南ライフ店
0466-88-9301
神奈川県藤沢市石川3-21-3
三河屋本店
0467-22-0024
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-9-23
KYリカー鎌倉手広店
046-742-8131
神奈川県鎌倉市笛田1-2-60
エース ラゾーナ川崎店
044-874-8406
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1LAZONA川崎1F
イオン 鎌取店
043-226-9211
千葉県千葉市緑区おゆみ野3-16-1
イオン 稲毛店
043-251-3211
千葉県千葉市稲毛区小仲台1-4-20
イオン 検見川浜店
043-270-5600
千葉県千葉市美浜区真砂4丁目2-6
イオン マリンピア店
043-277-6111
千葉県千葉市美浜区高洲3-13-1
イオン 幕張店
043-350-5511
千葉県千葉市美浜区ひび野1-3-104
イオン ユーカリが丘店
043-489-1600
千葉県佐倉市西ユーカリが丘6-12-3
イオン 柏店 お酒売り場
047-142-5000
千葉県柏市豊町2-5-25
ますよし
047-3434-7594
千葉県松戸市新松戸3-131-2
イオン 千葉ニュータウン店
0476-48-1111
千葉県印西市中央北3-1-1
フーズステージキタノフォアecute大宮店
048-640-1940
埼玉県さいたま市大宮区錦町JR東日本大宮駅構内
KITANOエース ラシック店
052-259-6266
愛知県名古屋市中区栄3-6-1
おかだや
052-571-1431
愛知県名古屋市中村区名駅4-16-1
イオン 甲府ココリ食品館
055-236-1371
山梨県甲府市丸の内1-16-20
CRAFT BEER BASE
06-6131-7015
大阪府大阪市北区大淀南1-2-11
森田酒店
0744-22-2438
奈良県橿原市八木町2丁目4-31
山岡酒店
075-461-4772
京都府京都市上京区牡丹鉾町555
キムラリカーランド
082-241-6703
広島県広島市中区羽衣町13-12
ワインショップ武田
086-801-7650
岡山県岡山市南区新保1130-1
ヒロマツ商店
093-621-3489
福岡県北九州市八幡西区熊西1-5-1
古森酒店
094-922-2354
福岡県直方市下境2128
エース マルヤガーデンズ店
099-216-8825
鹿児島県鹿児島市呉服町6-5 マルヤガーデンズB1F

サンクトガーレン ビールラインナップ