アップルシナモンエール【秋冬限定ビール】
“訳あり りんご”からつくっています
このビールに使っているのは長野県伊那市の“訳あり りんご”です。収穫前に落果し表皮に傷ができてしまったもの、色ムラがあるものなど、難があって売り物にならずに廃棄予定のりんごを買い取ってビールに加工しています。こうした廃棄りんごは収穫量全体の3分の1量にもなると言われ、その有効活用は農家貢献につながります。
400個の焼りんごを使った
香りも味もアップルパイのビール
ほんのり焦がした“カラメルモルト（※）”のコク深いビールに、焼リンゴ、シナモン、メープルシュガーを合わせたアップルパイのようなビールです。
コク深く甘美。美味しいりんごが入手できる季節限定。
※カラメルモルト
ビールには5種類のモルト（麦芽）を使用。そのうち3種類がベースモルトをトーストのように軽く焦がした“カラメルモルト”です。“カラメルモルト”を特徴的に使ったビールはカラメルやタフィのような甘くほろ苦い風味をもち、琥珀色をしています。
■商品概要
| 内容量 | 330ml |
| 原材料 | 麦,麦芽,ホップ |
| 副原料 | りんご（長野県伊那市産）,メイプルシュガー,シナモン |
| アルコール度 | 4.8% |
| 賞味期限 | 90日（要冷蔵） |
| スタイル | フルーツビール |
| 使用麦芽 | ペールエールモルト、ミュニック、クリスタル20°L、60°L、チョコレートモルト |
| 使用ホップ | チノック,ウィラメット |
| IBU | 18 |
| 初期比重 | 1.052 |
| SRM | 14.5 |
| JANコード | 4560375141037 |
◆アップルシナモンエールのある風景（お客様による投稿。クリックで拡大。応募方法などはこちらで）
■りんごを焼くところから、全て手作りです
このビールの仕込みは、地元パン屋さんの大きなオーブンを借りて焼りんご（砂糖不使用）を作るところから始まります。
1日かけて400個のりんごを焼き上げ、翌丸1日かけてタンク1本分（小瓶換算約3,000本分）のビールを仕込んでいます。
■こんなお料理と合わせてどうぞ！
デザート感覚でクッキーやパウンドケーキ、バームクーヘンといった焼き菓子やアイスクリームと合わせてどうぞ。もちろん、本物のアップルパイとの相性も抜群です。
■オンラインショップでアップルシナモンエールを含むお薦めセット
■アップルシナモンエールはスイーツビールの1つです
スイーツビールとは、サンクトガーレンのビールの中で果実などの副原料を使用し、甘い香りと風味をもたせたラインナップの総称です。
【ラインナップ】
通年販売：スイートバニラスタウト、黒糖スイートスタウト
春夏限定：湘南ゴールド、パイナップルエール
秋冬限定：アップルシナモンエール、オレンジチョコレートスタウト
※『スイーツビール』、『SweetsBeer』はサンクトガーレンが商標登録取得を取得しております。
※インペリアルチョコレートは副原料は使用しておらず、厳密にはスイーツビールのラインナップに含んでおりません。
スイーツビール商標登録証
SweetsBeer商標登録証
■アップルシナモンエールが好きな人にはこんなビールもお薦めです！
