元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

アップルシナモンエール【秋冬限定ビール】

アップルシナモンエールは冷蔵庫から出して室温で10~15分程度くらいおいた、少し温めのほうが甘味も香りも引き立ちます。
さらには温めてホットビールにしても楽しめます。 ▶ホットビールレシピ公開中


 “訳あり りんご”からつくっています 

このビールに使っているのは長野県伊那市の“訳あり りんご”です。収穫前に落果し表皮に傷ができてしまったもの、色ムラがあるものなど、難があって売り物にならないりんごを買い取ってビールに加工しています。こうした廃棄りんごは収穫量全体の3分の1量にもなると言われ、その有効活用は農家貢献につながっています。

500個の焼りんごを使った
香りも味もアップルパイのビール

ほんのり焦がした“カラメルモルト(※)”のコク深いビールに、焼リンゴ、シナモン、メープルシュガーを合わせたアップルパイのようなビールです。
 

栓を開けると広がる香りは焼き立てアップルパイそのもので、お酒が飲めない人にまで「美味しい香り!」と驚嘆されるほど。
 
白い泡はほんのりシナモン風味でスパイシー。
1口飲むと広がる、“カラメルモルト”の甘美なコクと、りんごのほのかな酸味。
時折ホップの苦みも顔を覗かせ、余韻にはメープルシュガーの香ばしい甘味が…と、グラス1杯を飲み干すまでに色んな表情を見せます。

コク深く甘美。りんごの美味しい秋冬限定です。

※カラメルモルト
ビールには5種類のモルト(麦芽)を使用。そのうち3種類がベースモルトをトーストのように軽く焦がした“カラメルモルト”です。“カラメルモルト”を特徴的に使ったビールはカラメルやタフィのような甘くほろ苦い風味をもち、琥珀色をしています。

■商品概要

内容量 330ml
原材料 麦,麦芽,ホップ
副原料 りんご(長野県伊那市産),メイプルシュガー,シナモン
アルコール度 4.8%
賞味期限 90日(要冷蔵)
スタイル フルーツビール
使用麦芽 ペールエールモルト、ミュニック、クリスタル20°L、60°L、チョコレートモルト
使用ホップ チノック,ウィラメット
IBU 18
初期比重 1.052
SRM 14.5
JANコード 4560375141037
日本の酒税法ではりんごやシナモンがビールの原料に認められていないので、表記は「発泡酒」となります。麦芽率は高いので酒税はビール同じ。「節税型発泡酒」とは一線を画します。

▼アップルシナモンエールのある風景(クリックで拡大)

    読み込み中

■りんごを焼くところから手作りです

このビールの仕込みは、地元パン屋さんの大きなオーブンを借りて焼りんご(砂糖不使用)を作るところから始まります。1日かけて500個のりんごを焼き上げ、翌丸1日かけてタンク1本分(小瓶換算約3000本分)のビールを仕込んでいます。
アップルシナモンエールの出来るまで。リンゴを並べて焼く

リンゴを洗ってオーブンの天板に並べていきます。リンゴは長野県伊那市産の訳あり品を有効活用。そのため、大きさもバラバラ。
季節の移ろいとともに9月はつがる、 10月はジョナゴールド・紅玉・シナノスイート 、11月はふじ、とそのタイミングで旬の種類を使っています。

リンゴを洗って並べる

アップルシナモンエールの出来るまで。リンゴを並べて焼く

オーブンには1段に4枚の天板が入り、3段みっちり詰めて焼き上げます。これを2回転させて500個を焼き上げます。

オーブンに入れて焼く

アップルシナモンエールの出来るまで。焼リンゴを細かく切る

焼き上がったリンゴは翌日細かく切ってから、ビールのベースとなる麦汁に投入します。

オーブンの中のリンゴ。焼けている音が聞こえますか?

アップルシナモンエールの出来るまで。細かく切ったリンゴを麦汁に投入

このビールをつくっているときの工場は、焼リンゴと麦芽の香ばしい風味が混ざってアップルパイを焼いているような香りに包まれます。
リンゴを焼いた際に天板にあふれ出たリンゴの果汁(写真右)も残さずビールに投入します。

焼き上がり。翌日のビールの仕込みに使います。

アップルシナモンエール

こんなお料理と合わせてどうぞ!

デザート感覚でクッキーやパウンドケーキ、バームクーヘンといった焼き菓子やアイスクリームと合わせてどうぞ。もちろん、本物のアップルパイとの相性も抜群です。

 
また、意外に思われるかもしれませんがカレーとの相性も良いビールです。りんごもシナモンもカレーの原材料なので考えてみると案外納得しますね。

■オンラインショップでアップルシナモンエールを含むお薦めセット

※本数が多いセットほうが1本当たりの価格がお安くなります(3本セット×2個より、6本セット×1個のほうがお安いです)本数はプルダウンでお選びください。

アップルシナモンエール

送料込。3・4・6・8・12・24本。数が多いほどお得。

6種飲み比べセット
6本セットは各1本、12本セットは各2本入

8種飲み比べセット
8本セットは各1本24本セットは各3本入

秋冬スイーツビール3種

3本セット各1、6本セット各2、12本セット各3、24本セット各8

■アップルシナモンエールが買える店

リストは随時更新しますが、最新の在庫状況はお店に直接ご確認下さい。百貨店やスーパーでの販売場所は“お酒売場”です。お問合せの際も、お酒売場のビール担当者に繋いでもらうと比較的スムーズです。

<東京>

信濃屋 新宿店
03-3204-2365
新宿区歌舞伎町1-12-9
リカーズハセガワ 北口店
03-3271-4085
中央区八重洲2-1
リカーズハセガワ本店
03-3271-8747
中央区八重洲2-1八重洲地下街中4号
藤小西
03-3365-2244
中野区中央2-2-9 第3戸谷ビル1F
丸正中野鍋横店
03-3380-7811
中野区本町4-30-12
柏屋酒店
03-3408-2858
港区元赤坂1-4-1
信濃屋食品 ワイン館
03-3412-2418
世田谷区代田1-42-1
東急百貨店 本店
03-3477-3111
渋谷区道玄坂2-24-1
スリーエフ小岩店
03-3650-1911
江戸川区東小岩3-6-11
スリーエフ 大田北嶺町店
03-3720-3440
大田区北嶺町36-10
遠州屋酒店
03-3729-3055
大田区南千束3-3-14
スリーエフ 旗の台店
03-3787-5413
品川区旗の台5-4-6
鈴木酒販
03-3802-8752
台東区根岸5-25-2
横田商店
03-3806-4325
荒川区荒川3-47-10
リカーズのだや
03-3821-2664
文京区千駄木3-45-8
ピーコックストア 竹の塚店
03-3884-2521
足立区竹の塚6-7-1-101
田中屋
03-3953-8888
豊島区目白3-4-14
西武百貨店池袋店 お酒売場
03-3981-0111
豊島区南池袋1-28-1
東武百貨店 池袋店プラザ館 酒売場
03-3981-2211
豊島区西池袋1-1-25
鬼頭商店
03-3991-0118
練馬区豊玉北5-18-10
LE COLLIER MARUNOUCHI
03-5220-5263
千代田区丸の内1丁目9-1 JR東日本東京駅構内地下1階 グランスタ内
フーズマーケットさえき北烏山店
03-5314-5678
世田谷区北烏山7-22-6
パワーラークス世田谷店
03-5316-1611
世田谷区八幡山1-9-4
小田急百貨店別館ハルクフード
03-3342-1111
新宿区西新宿1-5-1
イオンリカー高円寺店
03-5327-6086
杉並区高円寺北3-21-3 カーレンベルグ高円寺1階
イオンリカー荻窪店
03-5347-0127
杉並区上荻1-11-5
イオンリカー四谷店
03-5369-1566
新宿区四谷2-12-5
スリーエフ 大島7丁目店
03-5609-9388
江東区大島7-41-10
イオンリカー 砂町銀座店
03-5633-9545
江東区北砂4-40-9
ピーコックストア三田伊皿子店
03-5730-1122
港区三田4-9-7
イオンリカー自由が丘店
03-5731-9577
目黒区自由が丘1-4-10 カランタ1階
イオンリカー下北沢店
03-5738-0755
世田谷区北沢2-26-25
イオンリカー 中目黒店
03-5794-8671
目黒区上目黒3-6-22
北野エース フーズブティック マルイ上野店
03-5826-4571
台東区上野6-15-1 上野マルイB1階
イオンリカー大泉学園店
03-5947-5603
練馬区東大泉3-2-15 島崎ビル1F
京成小岩クラフト酒店
03-6319-8346
江戸川区北小岩6-15-8
イオンリカー蒲田店
03-6424-8388
大田区蒲田4-1-1 エクセルダイア蒲田ネクスト1階
KYリカー 恋ヶ窪店
042-300-2380
国分寺市東戸倉1-14-26
マルイ国分寺店 食遊館リカーコーナー
042-323-0101
国分寺市南町3-20-3
柏屋
042-366-4130
府中市緑町2-12-21
佐藤商店
042-383-1011
小金井市東町4-31-9
パワーラークス東久留米店
0424-60-8811
東久留米市南町2-5-16
ザ・ガーデン 立川店
042-521-7727
立川市曙町2-1-1 ルミネ立川店地下1階
リカーベース福生
042-553-9063
福生市福生963
スリーエフ 東大和市駅前店
042-561-7881
東大和市南街5-89-13
せきや
042-576-3111
国立市中1-9-30 国立せきやビルB1F
スリーエフ 日野下田店
042-582-0717
日野市万願寺3-8-12
リカーポート蔵家
042-793-2176
町田市木曽西1-1-15

<神奈川>

たけくま酒店
044-522-0022
川崎市幸区紺屋町92
スリーエフ 相模原富士見町店
042-733-6601
相模原市中央区富士見4-8-1
スリーエフ 尻手駅前店
044-533-6956
川崎市幸区南幸町3-101-1
マルイファミリー溝口店
044-814-0101
川崎市高津区溝口1−4−1
坂戸屋商店
044-866-2005
川崎市高津区下作延2-9-9MSB 1F
エース 桜木町店
045-228-9231
横浜市中区桜木町1-1CIAL桜木町 紅葉坂ギャラリー内
徳丸商店
045-263-3142
横浜市中区若葉町1-10
やまや 山下公園店
045-263-6291
横浜市中区山下町27スタイリオ山下公園ザ・タワー1F
カーニバルワールドポーターズ店
045-263-6322
横浜市中区新港2-2-1
高島屋 横浜店 お酒売場
045-311-5111
横浜市西区南幸1-6-31
酒の鈴木
045-331-2558
横浜市保土ケ谷区天王町1-32-12
スリーエフ 保土ヶ谷駅ビル店
045-337-2390
横浜市保土ケ谷区岩井町1-7
甲州屋酒店
045-421-2607
横浜市神奈川区大口通17-1
そごう 横浜店
045-465-5013
横浜市西区高島2-18-1
酒の旭屋
045-472-2666
横浜市神奈川区菅田町西菅田団地4-1-104
イオンリカー綱島店
045-533-4171
横浜市港北区綱島西2-7-18 ニックハイム綱島第二1階
イオンリカー日吉店
045-566-6360
横浜市港北区日吉本町1-17-27
KYリカー本牧店
045-625-9377
横浜市中区本牧和田26-1
スリーエフ 保土ヶ谷東口店
045-743-2772
横浜市保土ケ谷区岩井町54
ピーコックストア 磯子店
045-751-1391
横浜市磯子区森1-6
イトーヨーカドー 立場店
045-805-2111
横浜市泉区中田西1-1-15
東急百貨店 たまぷらーざ
045-903-2211
横浜市青葉区美しが丘1-7
スリーエフ 都筑センター北店
045-911-0890
横浜市都筑区牛久保西1-10-16
KYリカー港北店
045-911-7660
横浜市都筑区牛久保1-1-58
中村屋
046-221-1450
厚木市中町2-1-15
山中屋酒店ミロード店
046-230-3265
厚木市泉町1-1
マルイファミリー海老名店
046-232-0101
海老名市中央1-6-1
イオン大和店リカー売場
046-269-1111
大和市都市計画事業渋谷 土地区画整理事業地区内74街区1
夢未市 本店
046-290-0141
厚木市温水255
夢未市 本店
046-290-0141
厚木市温水255
オリンピック平塚店
0463-24-4411
平塚市代官町33-1
KYリカー 平塚店
0463-24-4741
平塚市東八幡3-10-5
片倉商店
0463-88-4132
秦野市堀川10-35
セブンイレブン伊勢原三宮店
0463-92-9711
伊勢原市三ノ宮149-1
KYリカー 伊勢原店
0463-94-2312
伊勢原市沼目2-1-5
中屋
0120-11-0556
伊勢原市板戸391
よしの
0465-72-0072
南足柄市中沼586-1
KYリカー 湘南片瀬店
0466-22-2882
藤沢市片瀬5-1-12
小田急百貨店藤沢店 お酒売場
0466-26-6111
藤沢市南藤沢21-1
小田急百貨店藤沢店
046-626-6111
藤沢市南藤沢21-1
有田商店
0466-36-7298
藤沢市鵠沼海岸2-1-17
KYリカー湘南台店
0466-44-8717
藤沢市高倉947-4
KYリカー 湘南台駅前店
0466-45-7000
藤沢市湘南台2-7-13
KYリカー 湘南ライフタウン店
0466-88-9301
藤沢市石川3-21-3
三河屋本店
0467-22-0024
鎌倉市雪ノ下1-9-23
三河屋本店
046-722-0024
鎌倉市雪ノ下1-9-23
相模屋酒店
0467-22-1613
鎌倉市小町2-2-19
相模屋酒店
046-722-1613
鎌倉市小町2-2-19
貞次郎商店
0467-24-9191
鎌倉市小町1-4-4
三嶋屋
0467-59-4193
茅ヶ崎市常盤町6-44
AQUA-VITAE SUZUKI(鈴木商店)
046-822-4463
横須賀市本町3-33

<東京・神奈川以外>

酒舗にしうら(西浦商店)
043-241-3126
千葉県千葉市中央区春日2-25-2
まつや食品
047-431-6279
千葉県船橋市西船4-22-3
ナリタヤ 富里店
0476-92-5222
千葉県富里市七栄字獅子穴649
イオンリカー松戸店
047-703-3251
千葉県松戸市本町23-5
エース UNICUS川越店
049-265-7068
埼玉県川越市新宿町1-17-1 UNICUS川越内
山下酒店
027-322-6047
群馬県高崎市下横町14-11
北野エース エスパル仙台店
022-226-7801
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1
北野エース 仙台セルバ店
022-725-3155
宮城県仙台市泉区泉中央1-4-1セルバ1F 食彩館内
清水酒店
025-222-2782
新潟県新潟市中央区礎町通2-2082
セルフ片山 ピア万代店
025-256-8077
新潟県新潟市中央区万代島2-5
セルフ片山 長岡店
025-839-3938
新潟県長岡市宮内町山伏3353-1
おかだや
052-571-1431
愛知県名古屋市中村区名駅4-16-1
セブンイレブン稲沢船橋町店
0587-21-6113
愛知県稲沢市船橋町鯉坪308-1
リカーショップ よしだ
076-445-3118
富山県富山市稲荷元町2-11-1
まちゆいショップ
0572-53-3333
岐阜県土岐市土岐ヶ丘4-5-3
ソムリエの薬剤師がやっているお店
0748-33-8602
滋賀県近江八幡市江頭町448-3
Isetan Food Hall
06-4301-3728
大阪府大阪市北区梅田3-1-3  ルクアイーレ地下2階
クロード
06-6338-8251
大阪府吹田市江の木町2-35
山岡酒店
075-461-4772
京都府京都市右京区千本今出川上る牡丹鉾町
お酒のパルドン西神戸店
078-978-5788
兵庫県神戸市西区北別府2-16-2
ひろせ酒店
085-623-1551
島根県益田市三宅町2-35
フーズマーケットホック安倍店
0859-24-6750
鳥取県米子市彦名町24
ワインショップ武田
086-801-7650
岡山県岡山市南区新保1130-1
久本酒店
087-868-2222
香川県高松市上天神町768-2
秋山酒店
088-883-3108
高知県高知市はりまや町1-9-1
おおば酒店
093-245-0814
福岡県中間市中間1-11-13

■アップルシナモンエールが飲める店

※瓶の記載があるお店はボトル提供、それ以外のお店は樽生での提供です。
※樽生ビールは日替わりのお店がほとんどですので、最新情報は各お店に直接ご確認下さい。

THE GREAT BURGER
03-3406-1215
東京都渋谷区 神宮前6-12-5
ウーピーゴールドバーガー  瓶
03-3407-0232
東京都渋谷区 渋谷1-9-4
The ALDGATEBritish Pub
03-3462-2983
東京都 渋谷区宇田川町30-4新岩崎ビル3F
Ant'nBee
03-3478-1250
東京都港区六本木5丁目1−5
なると  瓶
03-3313-6150
東京都杉並区阿佐谷南2-20-6
バー アクアヴィティー  瓶
03-3365-6188
東京都新宿区西新宿7-11-2
新宿大ガード横のひもの屋  瓶
03-3734-7117
東京都新宿区西新宿7-10-18 小滝橋ビルB1F
ビアパブイシイ
03-3828-7300
東京都台東区谷中3丁目19-5
SWANLAKE Pub Edo
03-5299-6155
東京都 中央区八重洲2丁目6-5八重洲5の5ビル1F
Two Dogs Taproom
03-5413-0333
東京都港区六本木3-15-24
SanFrancisco Peaks
03-5775-5707
東京都 渋谷区神宮前3丁目28-7
ワイン&クラフトビア ミヤマス
03-5777-2730
東京都港区新橋3-15-1
アボットチョイス 池袋店
03-5927-1074
東京都 豊島区東池袋1丁目39-7
クラフトビアマーケット吉祥寺店
0422-27-6779
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24アトレ吉祥寺東館1階
Beer Café Gambrinus
042-325-0484
東京都 国分寺市南町3丁目16-5第46東京ビル6F
立川ビアホール  瓶
042-595-9093
東京都立川市曙町2-14-11 ダイヤビル1F
craft beer cafe PROST
042-649-7708
東京都八王子市中町7-8 セントラルスクエアビル 4F-A
ON THE MARKS
044-221-2050
神奈川県川崎市川崎区小川町17-1
Hanacafe nappa 69  瓶
044-872-9288
神奈川県川崎市中原区新丸子東1-983-1
babel bayside kitchen  瓶
045-440-1155
神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 ベイクォーター2F
Craft Beer Bar LIVING
045-662-3938
神奈川県横浜市中区山下町24-7シティコート山下公園1階
湯花楽  瓶
046-296-4126
神奈川県厚木市林5-8-12
福島屋物産  瓶
0466-25-4547
神奈川県藤沢市江の島1-4-6
ヒンメル
052-735-3370
愛知県名古屋市千種区今池5-9-5
麦酒倶楽部 GEN
0537-21-3344
静岡県 掛川市亀の甲1丁目6-6
YELLOW APE CRAFT
06-4963-3838
大阪府大阪市中央区今橋2-4-9
福島クラフトビールキッチンPOGO
06-6131-9135
大阪府大阪市福島区福島2-9-10
ビアハウス86  瓶
06-6214-8620
大阪府大阪市中央区難波1-8-16
一乗寺 uni cafe  瓶
075-721-1300
京都府京都市左京区一乗寺払殿町38-3 パールハイツフルール蘭1-A
クウノハナレ  瓶
075-957-6308
京都府長岡京市天神1-8-10
香林坊ジビルバ
076-231-1239
石川県 金沢市片町2丁目7-3
ロックサン
025-225-0063
新潟県新潟市中央区西堀前通5番町764−3 3/4ビル 5F
バルバンコ
076-471-5355
富山県 富山市新富町2丁目5−3
レストランアルテミス  瓶
0766-56-6111
富山県射水市浄土寺1
RAKU BEER
082-247-6768
広島県 広島市 中区三川町3-3志津ビル1F

サンクトガーレン有限会社 〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1 TEL:046-224-2317 FAX:046-244-5757  info@SanktGallenBrewery.com