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■チョコビールとは？
チョコビールと言ってもお菓子のチョコレートやカカオは不使用。
使っているのはビールの原料のみです。
通常ビールに使うベース麦芽は約85度で焙煎。きつね色です。
対して、黒ビールに使うブラック麦芽は約220度の高温で焙煎。真っ黒です。
ブラック麦芽はベース麦芽が焦げた状態で、
かじるとコーヒー豆のような苦さが。
ベース麦芽～ブラック麦芽の間には様々な温度で焙煎した麦芽が存在し、
異なる風味や色をビールにもたらします。
ブラック麦芽の1歩手前、約160度で焙煎された麦芽が、
このビールに特徴的に使っているチョコレート麦芽で色はダークな茶色。
かじるとほろ苦いビターチョコ風味が。
この「チョコレート麦芽」でチョコレート風味をつくっているのが
サンクトガーレンのチョコビールで、当社のこだわりです。
■3種類のチョコビール
インペリアルチョコレートスタウト
King of チョコビール
泡まで真っ黒！濃厚ビターチョコ風味
チョコレート麦芽を含む全ての原料を、通常黒ビールの2.5倍以上使用。
泡まで真っ黒で、液は光も通さない漆黒。
フルボディの赤ワインに負けない、超濃厚でリッチな口当たり。
ミルクチョコのような甘さはなく、ハイカカオのビターチョコを思わす芳醇な焙煎香とほろ苦さが特徴。
ゴクゴク大量に飲むタイプのビールと異なり、１口の飲み応え・満足感が格段に高く、
余韻の長さも通常とは比べ物になりません。
アルコールが通常の約2倍の8.5％ありワインのように2年間熟成が可能なヴィンテージビールです。
商品概要
| 内容量 | 330ml |
| 原材料 | 麦,麦芽,ホップ |
| アルコール度 | 8.6% |
| 賞味期限 | 2年間（要冷蔵） |
| スタイル | インペリアルスタウト |
| 使用麦芽 | ペールエールモルト、ウィート、チョコレートモルト、ブラックモルト、フレークドウィート、ローステッドバーレイ |
| 使用ホップ | ケントゴールディングス、ウィラメット、カスケード、ナゲット |
| IBU | 47 |
| 初期比重 | 1.088 |
| SRM | 86.4 |
| JANコード | 4560375142140 |
受賞歴
ジャパン・アジア・ビアカップ2006金賞.08銀賞
インターナショナル・ビア・コンペティション（国際ビール大賞）2007銀賞.08銅賞
モンドセレクション2008最高金賞,09.10金賞,2010インターナショナル・ハイクオリティー・トロフィー
類似ビール
オレンジチョコレートスタウト
爽やかなオレンジチョコ風味
柑橘が好き！チョコが好き！ならこれ
オレンジピールにチョコレートをコーティングした「オランジェ」というショコラをヒントに
開発したビールです。
生オレンジ果実を、皮ごと細かく刻み、
長時間煮込んで風味を凝縮。
それをチョコレート麦芽を使用した黒ビールに合わせて発酵させました。
皮も果汁も丸ごと使用しているため、
香ばしくほろ苦いチョコレート感の中に、オレンジの華やかな香り、爽やかな果実感が存在感を示します。
商品概要
| 内容量 | 330ml |
| 原材料 | 麦,麦芽,ホップ |
| 原材料 | オレンジ |
| アルコール度 | 6.6% |
| 賞味期限 | 90日（要冷蔵） |
| スタイル | フルーツビール |
| 使用麦芽 | ペールエールモルト、ミュニック、ウィート、クリスタル20°L、80°L、チョコレートモルト、ブラックモルト、ローステッドバーレイ |
| 使用ホップ | ナゲット、ケントゴールディングス、カスケード、ウィラメット |
| IBU | 24 |
| 初期比重 | 1.068 |
| SRM | 43.0 |
| JANコード | 4560375142010 |
類似ビール
スイートバニラスタウト
バレンタインVer.
後味がバニラチョコ
カリスマパティシエも認めた味
スイートバニラスタウト バレンタインVer.
エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの甘くやさしい香りを溶け込ませました。
使用しているのは一流パティシエも使用するパプアニューギニア産Aグレードバニラです。
飲み口は甘くまったりとしており、後口はまるでバニラチョコのよう！
TV朝日「いきなり！黄金伝説」でビール嫌いのよゐこ濱口さんが「何やこれ。ビールの嫌な部分が消えてる。うまい！」と絶賛。日本最大級のビールの祭典「ジャパンビアフェスティバル」の来場者人気投票でも1位を獲得しました。
商品概要
| 内容量 | 330ml |
| 原材料 | バニラ（パプアニューギニア産） |
| アルコール度 | 6.5% |
| 賞味期限 | 90日（要冷蔵） |
| スタイル | ハーブ＆スパイスビール |
| 使用麦芽 | ペールエールモルト、ミュニック、クリスタル20°L、80°L、チョコレートモルト、ブラックモルト、ローステッドバーレイ |
| 使用ホップ | チノック、ケントゴールデンリングス |
| IBU | 24 |
| 初期比重 | 1.068 |
| SRM | 42 |
| JANコード | 4560375141006 |
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