元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

小麦のワイン【Un angel】

麦のワイン2023、11月16日発売

麦のワイン2023、11月16日発売

ボジョレー同時解禁
“天使”という名の【小麦のワイン】

ウィートワイン ウン アンヘル

小麦麦芽と大麦麦芽

右が通常ビールに使う“大麦麦芽”で、左がウィートワインに主に使っている“小麦麦芽”。小麦麦芽のほうが丸味を帯びていて、大麦麦芽のほうが尖っています。

また小麦麦芽には大麦麦芽にある“殻”がありません。そのため壊れやすかったり、醸造の段階で詰まりやすかったり、と大麦麦芽に比べて取扱いが難しい面があります。

ウィートワインは1980年代にアメリカで誕生したとされるビールのスタイルで、その発想の基になっているのは「バーレイワイン」です。
 

バーレイワインとの違いは主原料。バーレイワインはバーレイ(Barley/大麦)つまり“大麦麦芽”を主原料としているのに対し、ウィートワインはウィート(Wheat/小麦)つまり“小麦麦芽”を主原料としています。

小麦は大麦よりもたんぱく質が多いため、バーレイワインに比べ 口当たりが柔らかく、まろやかな印象。またビールの苦味の元になるホップ使用量も控えめ。そのため、ホップの鮮烈な苦味が印象的な“悪魔(ディアブロ)”に対し、麦の優しい味わいを楽しむ“天使(アンヘル)”という位置づけです。

ビールでありながらワイン並にアルコールが高く、ワインのように月日を経て熟成していく点はバーレイワインと共通しています。

■商品概要

内容量 300ml
原材料 麦芽,ホップ
アルコール度 10%
賞味期限 5年間(要冷蔵)
スタイル ウィートワイン
使用麦芽 ホワイトウィートモルト、ペールエールモルト、クリスタルモルト
使用ホップ コロンバス、HBC342、カスケード
IBU 55
初期比重 1.100
SRM 9.5
JANコード
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■ネットショップで注文する

●この商品のお届け日は11月16日以降となります(最短お届け日が11月16日です)●本数が多いセットほうが1本当たりの価格がお安くなります (3本×2個より、6本×1個のほうがお安いです) ●ビールはロゴ入の黒い専用箱に入れ、汚れない様包んでお届けします。お歳暮・内祝など各種のし、誕生日・クリスマスギフトシールなどをご用意(無料)していますが、包装紙での包装、リボン掛け、メッセージ同封は承っておりません。

小麦のワイン
2・3・4・6・8本

麦のワイン2種セット
大麦・小麦のワイン半々

秋冬限定ビール3種
3本は各1本、6本は各2本

 
 
 
 
 
 
 

サンクトガーレン有限会社 〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1 TEL:046-224-2317 FAX:046-244-5757  info@SanktGallenBrewery.com