2019年2月22日発売。桜の季節限定ビール
桜の花・桜の葉を使用した春限定“桜餅風味ビール”
長野県伊那市高遠の桜の花・桜の葉を使った桜餅風味のビールです。
長野県伊那市高遠の桜は「天下第一の桜」と称され「さくら名所100選」にも選ばれています。通常ビールは大麦麦芽でつくりますが、このビールは大麦麦芽にプラスして小麦麦芽を使用。そのため、柔らかく優しい口当たりです。ビールの苦味のもとになるホップの使用は抑え、高遠の桜の花びらと葉で風味付けをしました。桜茶などにも使われる食用の八重桜を1回の仕込み(2340L) に60Kg使用しています。
楽風舞
2019年リニューアル。酒米「楽風舞」を使用し、道明寺桜餅の味わいをイメージ
桜餅には小麦粉をクレープ状に焼いた皮で餡を巻く関東風の長命寺と、 餅米を使った関西風の道明寺の2通りあります。関東出身者の多いサンクトガーレンでは2013年の発売以来、関東風の桜餅をイメージしてビールをつくっていましたが、福岡県出身の代表 岩本にとって桜餅といえば道明寺 でした。そのため今年は海老名市の泉橋酒造で栽培された酒米「楽風舞(らくふうまい)」を譲ってもらい、原材料に追加。お米特有のふくよかな甘い風味をプラスし、道明寺の桜餅のような味わいを目指しました。
On February 22, SanktGallen will release the flavor beer "Sakura" flavored with cherry blossoms only available in Spring.
Though it is called Sakura, it does not taste like cherry, rather it tastes like Sakuramotchi (Japanese sweet sakura cake).
It is said that the flavor of Sakuramotchi is similar to Zubrowka.
Add sake rice "RakuFuuMai" as raw materials this year.
Rice for sake cultivated at Izumihashi Brewery in Kanagawa.
We will add a sweet flavor unique to rice to beer.
よくある質問と回答
Q 使っている桜の種類は？
A 八重桜です。日本で多く食用として使われています。
Q 使っている桜の量は？
A 1回の仕込み（2340L）に60Kの桜の花と葉を使用しています。
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●この商品は2月22日以降お届けとなります。●ショップではAmazonアカウントの利用が可能です。商品をカートに投入後、Amazonに登録のカード情報、送り先情報が利用できます。
●全品クール便送料込 ●本数が多いセットのほうが1本当たりが安くなります（例えば「さくら」が6本欲しい場合 3本セット×2個 より 6本セット×1個 のほうが1本当たりが安いです。本数はプルダウンで選択できます）
●24本セットのみ業務用段ボールです(他は専用の黒いロゴ入箱に入っています)
●熨斗、ギフトシール(HappyBirthDay／PresentForYou／ホワイトデー)は対応しておりますが、包装紙による包装、メッセージカードの同封は承っておりません。
さくら(3・4・6・8・12・24本)
さくら＆感謝ビール
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さくら入 クラフトビール
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さくら入クラフトビール
8種飲み比べセット
サンクトガーレンさくら、ゴールデンエール、アンバーエール、ブラウンポーター、ペールエール、YOKOHAMAXPA、スイートバニラスタウト、黒糖スイーツスタウト。8本セット各1本、24本各3本入。
「サンクトガーレン さくら」のある食卓
