サンクトガーレントップ
元祖地ビール屋サンクトガーレン【公式ブログ】

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2013年07月02日(火)

今年もはじまりました！サンクトガーレン堪能し放題「パークブリュワリー」新作はシトラスアンバーエール

新宿の5つ星ホテル「パークハイアット」でサンクトガーレンのオリジナル樽生ビール2種類をお好きなだけ堪能できる（つまり飲み放題）パークブリュワリーが今夏もやってきました。

今年の新作ビールは「シトラスアンバーエール」。

シトラスは柑橘のことで、今年は不知火（シラヌイ。デコポンでお馴染ですね）を使用。

お馴染の湘南ゴールドがフレッシュで爽やかな香りが印象的なのに対し、シラヌイは甘やかでジューシーな香りが印象的。口に含むと、その甘やかな香りを引きしめるように爽やかな酸味をはっきりと感じます。

シラヌイの酸味とのバランスを取るため、ベースのビールは麦芽の甘味を少し強く引き出しました。

特徴的に使っているのは軽くローストした“カラメル麦芽”。焼いたトーストのような、べっこう飴のような、甘く香ばしい風味をビールにもらたします。

フルーツビールとしては珍しい琥珀色なのも、このカラメル麦芽に由来するものです。

完成したシトラスアンバーエールからは、ジューサーで搾ったオレンジジュースのような香りをはっきりと感じます。

その次に感じるのはローストした麦芽の香ばしいコク、その次に柑橘の甘やかな風味、最後に爽やかな酸味が余韻に残ります。柑橘を使ったビールによくある果実の皮由来のビターな苦味は殆どこのビールからは感じません。

ぜひ現地で味わってみて下さい！

▶パークブリュワリー2013の詳細
▶パークハイアットの通販ショップでも購入可能です

2013/07/02 15:29 | イベント情報