元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

情報は記事を書いた時点のものです。月日の経過で状況が変わっていることがあります。過去の記事をご覧になっている場合はご注意下さい。

2014年09月09日(火)

【9月11日】ルボー マリアージュで、フードとビールの完全なマリアージュを楽しむ

ビールとフード、それぞれのフレーバーの相乗作用によって第3のフレーバーを引き出し、ビールのある食事を楽しく豊かにすることを目指す「ルボー マリアージュ」が9月11日に開催されます。

会場の八芳園では25種類のクラフトビールと、それぞれのビールとのマリアージュを考慮したお料理25種類が楽しめます。

このイベントでは“このビールとこのフードが合う気がする”という感覚的なものから1歩踏み込み、味と香りのシナジーリアクション(相乗効果)の理論に基づいた“完全なマリアージュ”が楽しめるそうです。

サンクトガーレンからは湘南ゴールド(オレンジのフルーツビール)がラインナップされており、一緒に楽しむフードとしてスモークカナール(鴨肉燻製)が提案されています。
鴨料理にはオレンジを使ったソースがよく使われることからも、その相性は抜群です。

クラフトビールとお料理の組合わせ方について、1歩踏み込んだ体験がしたい方はぜひこの機会に。

■ルボーマリアージュ
日程:2014年9月11日(木) 
時間:午後6時30分~午後9時
会場:八芳園 「ニュイ」
(東京都港区白金台1-1-1)
参加費:8500円(税込/ベストアロマグラス付)
ドレスコード:ナイトカジュアル(男性はジャケット着用)
公式ホームページ

関連情報 ▶サンクトガーレンのイベントカレンダー

2014/09/09 12:23 | イベント情報

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サンクトガーレン有限会社 〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1 TEL:046-224-2317 FAX:046-244-5757  info@SanktGallenBrewery.com