元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

情報は記事を書いた時点のものです。月日の経過で状況が変わっていることがあります。過去の記事をご覧になっている場合はご注意下さい。

2013年11月07日(木)

【11月8日】は #StoutDay スタウトデー

世界中みんなで、スタウト(上面発酵製法で造られた黒ビール)を飲んで盛り上がろう、という日。


■スタウトってどんなビール?
麦芽化してない大麦を高温で焦がしたもの(ローステッドバーレイ)を使用し、上面発酵製法で製造した黒ビール。世界で1番有名なスタウトビールといえば「ギネス」。


■スタウトの前身ポーター
サンクトガーレンのレギュラー黒ビールの「ポーター」はスタウトの前身と言われるスタイルのビールで、“強い・どっしりした”という意味をもつスタウトに比べ、柔らかくまろやか、優しい味わいが特徴です。


■フレーバービールのベースとしても魅力を発揮するビール
スタウトは高温できつく焦がした麦を使用したビールのため、コーヒーやビターチョコ、カカオを思わせる風味があります。そのため、その風味を活かしたフレーバービールのベースとして用いられることも多いビールです。

サンクトガーレンではスタウトにバニラの甘い香りを溶け込ませた「スイートバニラスタウト」や、沖縄産黒糖を使用した「黒糖スイートスタウト」を造っています。

本厚木のサンフェイスさんのオリジナルビール「コーヒースタウト」
もスタウトがベースのフレーバービールです。ぜひこの機会に!

関連情報 ビールの記念日まとめ

2013/11/07 16:00 | お知らせ

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