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2024年08月05日(月)

【樽生限定】スペクトラム HAZY IPA

タップルーム限定で大好評だった「スペクトラムHAZY IPA」を再醸造しました。

タップルームでつながったほか、8/5より全国のビアバーへ出荷も開始。

ボディには小麦のフレークと麦芽、さらにオーツ麦も併用し、柔らかく軽やか。醸造中に用いたのはアイダホのペレットホップ1種類。
ドライホップに用いたのは次世代液体ホップと言われる「スペクトラム（※）」のエクリプス1種類。

シンプルなホップ設計ながら、それを感じさせないジューシー感。柑橘香が支配的ですが、桃やマンゴーなどの果実感も見え隠れ。アルコールは6.5％にまで抑え、夏にゴクゴクいける爽快なHAZY IPAに仕上げました。

ぜひお試し下さい！

※スペクトラムとは？

ホップ 100%でできていて、合成溶剤や添加物は一切使用されていません。
液体ホップではインコグニート（Incognite）が先行していますが、こちらは麦汁が熱い段階で入れないと溶けないのに対し、スペクトラムは冷たいビールにも溶けます。
そのためドライホップに使うことができます。

またインコグニートは緑の液体で、見た目通りホップの青っぽさも含めてホップが丸ごと凝縮されたような香りだったのに対し、
スペクトラムはチョコレートのような見た目でホップの果実のような甘い香りの部分だけが凝縮された印象を受けます。(個人の感想です)