本日、本厚木sun faceにてオリジナルビール「コーヒースタウト sunface blend」が開栓します。
サンクトガーレンでは今年の4月1日のエイプリルフールに嘘のような本当のビール「うん、この黒」を販売しました。
その味わいに感激したsunfaseのバリスタ 鮫島氏に「オリジナルブレンドのコーヒーでオリジナルのコーヒースタウトを造って欲しい」という依頼を受けて始まったコラボビールです。
鮫島氏の作品。話題の3Dラテアートも!
通常のスタウトよりアルコールも、ボディも若干強めのフォーリンスタウトをベースに鮫島氏がブレンドしたコーヒーで風味付けしました。
ブラジルとタンザニアの豆をブレンドし、エスプレッソ並に強い焙煎をほどこした、このビールのための完全オリジナルブレンドの豆を使用しています。
豆を焼いて下さったのは同じく市内の自家焙煎コーヒー工房 パイオニアの橘川氏。
力強いコーヒーのアロマが楽しめる、ゆっくり深呼吸するように味わってほしいビールです。
本厚木のコーヒーロースター と バリスタ と ブルワー それぞれのこだわりの詰まった1杯をぜひ本厚木でお楽しみ下さい!
■sunface(サンフェイス)
厚木市中町1丁目8-4/TEL:046-223-8030
月曜定休/平日17~26時/土日祝 15~17時
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