北鎌倉・六国見山の湧水仕込みビール 「北鎌倉の恵み」2013年 9月4日（水）発売
2013年8月29日
サンクトガーレン有限会社（神奈川県厚木市／取締役社長 岩本伸久）は2013年9月4日（水）より北鎌倉・六国見山の湧水で仕込んだビール「北鎌倉の恵み」を発売致します。
■北鎌倉の水の特徴：日本では珍しい硬水
日本の湧水の殆どは軟水です。軟水で仕込んだビールはすっきりした味わいになり、日本で主流のラガービールには適しています。一方、この北鎌倉の水は日本では珍しい“硬水”です。硬水で仕込んだビールは軟水で仕込んだものに比べ複雑な味わいになり、サンクトガーレンのつくるエールビールに最適です。
日本の湧水の殆どは軟水です。軟水で仕込んだビールはすっきりした味わいになり、日本で主流のラガービールには適しています。一方、この北鎌倉の水は日本では珍しい“硬水”です。硬水で仕込んだビールは軟水で仕込んだものに比べ複雑な味わいになり、サンクトガーレンのつくるエールビールに最適です。
○日本で主流のラガービールと、サンクトガーレンの造るエールビールの違い
○参考：北鎌倉湧水ネットワークブログ
■ビールの特徴：琥珀色の重厚な味わい
今回、この水を使って仕込んだのは“アンバーエール”というスタイルの琥珀色のビールです。カラメルモルトというほのかな焦げ風味をもつ麦芽を使った重厚な味わいが特徴です。ラベルは「禅の街・北鎌倉」をイメージし、文字は北鎌倉の禅寺関係者に揮毫頂いたものです。 このビールの売上の一部はナショナル・トラスト運動などに取り組む市民団体に寄付致します。
今回、この水を使って仕込んだのは“アンバーエール”というスタイルの琥珀色のビールです。カラメルモルトというほのかな焦げ風味をもつ麦芽を使った重厚な味わいが特徴です。ラベルは「禅の街・北鎌倉」をイメージし、文字は北鎌倉の禅寺関係者に揮毫頂いたものです。 このビールの売上の一部はナショナル・トラスト運動などに取り組む市民団体に寄付致します。
＜商品概要＞
【商品名】 北鎌倉の恵み （ビール）
【内容量】 330ml
【希望小売価格】 420円（税込）
【販売場所】 当社オンラインショップ、神奈川県内の酒販店など
【発売期間】 2013年9月4日（水）より通年販売
■「北鎌倉の恵み」 2年ぶりの復活
初代「北鎌倉の恵み」は2000年12月、売上の一部をナショナル・トラスト運動や、まちづくり運動に取り組んでいる市民団体に寄付するという目的を持って、横浜ビールと、北鎌倉湧水ネットワークの協働プロジェクトによって誕生しました。初代「北鎌倉の恵み」に関係した市民団体への寄付額は、百万円を超えるなど一定の成果を上げ、各方面から注目を集めましたが、横浜ビールの 都合により、惜しまれつつ2011年3月に製造・販売を休止しました。 その後「北鎌倉の恵み」の復活を熱望する北鎌倉湧水ネットワークは 県内の地ビール会社数社に製造を打診。その中で条件などが合致した のが当社でした。
初代「北鎌倉の恵み」は2000年12月、売上の一部をナショナル・トラスト運動や、まちづくり運動に取り組んでいる市民団体に寄付するという目的を持って、横浜ビールと、北鎌倉湧水ネットワークの協働プロジェクトによって誕生しました。初代「北鎌倉の恵み」に関係した市民団体への寄付額は、百万円を超えるなど一定の成果を上げ、各方面から注目を集めましたが、横浜ビールの 都合により、惜しまれつつ2011年3月に製造・販売を休止しました。 その後「北鎌倉の恵み」の復活を熱望する北鎌倉湧水ネットワークは 県内の地ビール会社数社に製造を打診。その中で条件などが合致した のが当社でした。
○サンクトガーレンではオリジナルビールの制作、コラボレーションビールご相談を随時承っております
現在、サンクトガーレンではホテル「パークハイアット東京」のオリジナルビールや、Jリーグチーム「湘南ベルマーレ」のオリジナルビールの製造・販売を行っています。
○「パークハイアット東京」オリジナルビール：パークブリュワリーエールと、シトラスアンバーエール
○ベルマーレビール（湘南ベルマーレオリジナルビール）
【本件に関するお問い合わせ先】
企業名：サンクトガーレン有限会社
担当者名：中川、岩本
TEL：046-224-2317
Email:info@sanktgallenbrewery.com
