元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

１．豚肉は細切りにしてナンプラー・酒で下味をつけます。 えびは殻と背わたを取り、塩もみをしてしばらくおき、水洗いして半分に切り、玉ねぎは薄切りにします。

２．溶き卵にご飯を混ぜて合わせておきます。

３．フライパンにサラダ油、にんにくを入れ火にかけ香りがたったら、たまねぎを炒め、 　しんなりしてきたら１の豚肉、海老を入れてさらに炒めます。豚肉と海老に火が通ったら器にうつします。

４．空いたフライパンに、２のご飯を入れ炒め、パラパラになったら３をもどし、合わせ調味料を加え、塩・こしょうで味を調えます。

５．手でちぎったバジルを加え軽く炒め、器に盛り出来上がり！お好みでトマトや香菜を添えます。