麦のワインの瓶詰めに使うのはシンプルなガラスの管のみで機械は使いません。
ビールタンクと直結させたガラス管はボールペンのようになっていて、瓶底に押し当てることで瓶にビールが流れ込み、離すと止まります。

瓶内の空気を追いだすために、ビールは瓶から溢れるまで入れ、溢れたところで栓で密閉します。
瓶は丸ごと水につけ、溢れたビールを洗い流します。
瓶詰めしたビールは瓶の中の酵母が活動しやすい温度(13度前後）で2週間程度保ちます。このとき生まれた炭酸ガスをビールに溶け込ませて完成です。

※紫の瓶のディアブロを例に説明していますが、白の瓶のアンヘルでも全く同じ工程で瓶詰めしています

麦のワインはアルコール度数が通常の2倍もある特殊なビールなので、ワインのように5年間熟成させることが出来ます。
うまく熟成できるとドライフルーツのような複雑未を帯びた甘味が出てきます。
ただ熟成と劣化は紙一重。劣化したビールは苦味や甘味のバランスが崩れ酸味も出てきます。美味しく熟成させるための5ポイントをご紹介します。

●Amazonアカウントの利用が可能です。商品をカートに投入後、Amazonに登録のカード情報、送り先情報が利用できます。
●5年間の長期熟成が可能なビールです。すぐ飲む用と、熟成用と購入する方は、本数が多いセットほうが1本当たりの価格がお安くなります (3本×2個より、6本×1個のほうがお安いです)。本数からプルダウンで選択して下さい。
●ビールはロゴ入の黒い専用箱に入れ、汚れない様包んでお届けします。結婚内祝い(内祝結び切り）・出産内祝い(内祝い蝶結び)などの各種のし、Happy Birtdayなどのギフトシールはご希望の方に無料で対応していますが、包装紙での包装、リボン掛け、メッセージ同封は承っておりません。紙袋の用意もありませんので、ご了承下さい。

※バーレイワイン（ディアブロ）の取扱いか、ウィートワイン（アンヘル）の取扱いかはお店に直接確認下さい。
※百貨店などの販売場所は基本お酒売場です。電話番号は代表になっていますので、お酒売場のビール担当者につないでもらうとスムーズです。
※在庫状況はお店に直接お問合せ下さい。