横浜市立大学栽培の大麦使用ビール「KORNMUTTER」 | 新着情報 | 元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

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横浜市立大学栽培の大麦使用ビール「KORNMUTTER」

横浜市立大学で栽培の大麦使用ビール「KORNMUTTER（コルンムッター）」

サンクトガーレンは横浜市立大学の木原生物学研究所で栽培された大麦を使用したクラフトビール「KORNMUTTER（コルンムッター）豊穣のしるし」を2019年11月5日より数量限定で発売します。

【商品名】KORNMUTTER 豊穣のしるし
（コルンムッター　ほうじょうのしるし）
【原材料】麦芽、ホップ　【アルコール分】5％
【内容量】330ml　【JAN】4560375143079

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このビールは世界でも有数の麦の研究機関である木原生物学研究所が育てた横浜産の大麦品種ミカモゴールデンを原料に使用し、神奈川県厚木市のサンクトガーレンが製造を担当しました。
シンプルに麦芽の旨味を味わえる、軽やかな飲み口のゴールデンエールスタイルのビールです。

春(3月下旬～4月)のミカモゴールデンの様子

5月麦秋の頃、収穫直前のミカモゴールデンの様子

コルンムッターはドイツ語で”麦の母”という意味で、ラベルには優しい風で豊穣をもたらす女神の姿として麦を抱いた女性像を描いています。

コルンムッター第一弾

今回は2017年5月に発売した「KORNMUTTER（コルンムッター）麦畑の精霊」に続く第2弾で、2020年3月に第3弾の発売を予定しています。

製品の売上の一部は横浜市立大学のYCU サポート募金として寄付されます。

学生によるミカモゴールデン収穫

木原生物学研究所とは

横浜市立大学の舞岡キャンパスにある、コムギ博士として知られる木原均（1893-1986）が創設した研究所です。「コムギがどこから来たのか？」を世界で初めて明らかにし、生物の多様性と進化から地球環境の変化と人類発展の歴史を学び取り、食料・環境・健康を育む豊かな暮らしを実現して子供たちに未来を託すために、医食同源に通じてSDGs 達成に貢献する植物科学・食料科学の教育研究を進めています。