アップルシナモンエール<クリスマスラベル>

ほんのり焦がした“カラメルモルト”のコク深いビールに、焼リンゴ、シナモン、メープルシュガーを合わせたアップルパイのようなビールです。
栓を開けると広がる香りは焼き立てアップルパイそのもので、お酒が飲めない人にまで「美味しい香り!」と驚嘆されるほど。 白い泡はほんのりシナモン風味でスパイシー。
1口飲むと広がる、“カラメルモルト”の甘美なコクと、りんごのほのかな酸味。 時折ホップの苦みも顔を覗かせ、余韻にはメープルシュガーの香ばしい甘味が…と、グラス1杯を飲み干すまでに色んな表情を見せます。

今年もクリスマスシーズンを盛り上げるアップルシナモンエールのクリスマスラベルが11月20日より登場。
クリスマスギフトにはもちろん、ビール好きの方へのお歳暮、クリスマスパーティーにもお薦めです。

[内容量] 330ml瓶・10L樽・15L樽 [原材料] 麦芽、ホップ、りんご(長野県伊那市産)、メイプルシュガー、シナモン [アルコール] 5% 
[賞味期限] 90日(要冷蔵) [IBU] 18 [JAN] 4560375141037(通常ラベルとJANが同じなので、ご注文時にクリスマスラベルとご指定下さい)

リンゴとクリスマスの関係

もともとクリスマスツリーとして普及したのはリンゴの樹でした。
しかしリンゴの樹は冬になると葉が落ちてしまうため、代わりに常緑樹のモミの樹が伝われるようになりました。
その際にリンゴの果実だけが飾りとして残ったのが、クリスマスツリーのリンゴのオーナメントの起源と言われています。
今でもリンゴはクリスマスに欠かせないものです。


500個のリンゴを焼くところから手づくりです

このビールの仕込みは、地元パン屋さんの大きなオーブンを借りて焼りんご(砂糖不使用)を作るところから始まります。1日かけて500個のりんごを焼き上げ、翌丸1日かけてタンク1本分(小瓶換算約3000本分)のビールを仕込んでいます。

ホットビールにしても美味しいです

 

アップルシナモンエールを使ったホットビールのレシピをご紹介します。アップルシナモンエールは焼りんごを使ったビールで、普通のビールと同じように冷やして楽しむのはもちろん、 温めても美味しいビールです。美味しいホットビールの作り方をご紹介します。

■材料(マグカップ1杯分)
アップルシナモンエール…1本
りんご…8分の1個
シナモン…2分の1本 ※手で折っておく
クローブ…2~3個
角砂糖 …1個  ※量は好みで調整を。蜂蜜などでもOK

 

■作り方
1、りんごは薄くスライスします。鍋に全ての材料を入れ、ビールをマグカップ1杯分 (約200cc)注ぎます。弱火で少しかき混ぜながら温めます。

2、最初ビールは少し泡立っていますが、だんだん泡がなくなってきます。泡が無くなって、鍋の周りが少しフツフツしてきたら完成です。(沸騰させる必要はありません)


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