サンクトガーレンさくら

2026年2月19日より春限定販売

桜の花・桜の葉を使用した
春限定“桜餅風味ビール”

長野県伊那市高遠の桜の花・桜の葉を使った桜餅風味のビールです。
長野県伊那市高遠の桜は「天下第一の桜」と称され「さくら名所100選」にも選ばれています。
通常ビールは大麦麦芽でつくりますが、このビールは大麦麦芽にプラスして小麦麦芽を使用。
そのため、柔らかく優しい口当たりです。
ビールの苦味のもとになるホップの使用は抑え、高遠の桜の花びらと葉で風味付けをしました。
桜茶などにも使われる食用の八重桜を1回の仕込み(2,340L)に60kg使用しています。

サンクトガーレンさくら
味わいグラフ
内容量 330ml
原材料 麦芽、楽風舞(酒米)、ホップ、さくら
アルコール度  5%
賞味期限 90日(要冷蔵)
スタイル ハーブ&スパイスビール
使用麦芽 ペールエール、ウィート
使用ホップ コロンバス(トマホーク) ニュージーランド・ネルソンソーヴィン
IBU 17
初期比重 1.048
SRM 4.2
JANコード 4560375141099
手摘みの桜の花

手摘みの桜の花を使用

桜の収穫は毎年GW前後に行われています。摘み取った桜はすぐに塩漬けにされます。桜・塩・水を交互に加え、力をかけて三分の一程度にまで圧縮。それを冷蔵庫で1年程度寝かせれば完成です。ビールに使うときには、前日から流水にさらして塩抜きしてから使います。
ビールに感じる桜餅のような香りは、「クマリン」という成分によるもの。 咲いている桜の花や葉の中では、クマリンは糖と結合した状態で存在しており、ほとんど香りはありません。 塩漬けにすることで糖が外れ、もともと含まれているクマリンが遊離し、桜餅のような香りを放つようになります。

神奈川の酒米「楽風舞」で道明寺感を表現

桜餅にはクレープ状の皮で餡を巻く関東風の長命寺と、 餅米を使った関西風の道明寺の2通りあります。
サンクトガーレンでは社長の岩本が福岡県出身ということもあり、目指したのは道明寺桜餅のような味わい。

通常の大麦麦芽にプラスして、柔らかい口当たりを出すために小麦麦芽を20%使用。さらに神奈川県海老名市の泉橋酒造で栽培された酒米"楽風舞(らくふうまい)"も併せて用い、お餅のような甘くふっくらした風味をビールにプラスしています。
酒米「楽風舞」

よくある質問と回答

使っている桜の種類は?
八重桜です。日本で多く食用として使われています。
使っている桜の量は?
1回の仕込みに60kgの桜の花と葉を使用しています。

ネットショップで注文する

  • AmazonPayでお支払可。Amazonに登録のカード情報、送り先情報が利用できます。
  • 注文前に[ info@sanktgallenbrewery.com ]からのメールを受信できるよう設定して下さい。特にau(ezweb)のお客様は設定をして頂かないと、ショップからのメールが届きません。
    au設定方法docomo設定方法softbank設定方法
  • ビールはロゴ入の黒い専用箱に入れ、汚れない様包んでお届けします。
    24本のみ業務用段ボールです。
  • 全商品クール便送料込。表示価格は税抜きです。
  • 本数はプルダウンでお選び頂けます。ビールが4本必要な場合は、本数2本 × 購入数2個で購入するよりも、本数4本 × 購入数1個で購入したほうがお安いです。
    • 本数2本 ×  購入数2個で購入された場合 → 2本箱入セットを2個お届け
    • 本数4本 ×  購入数1個で購入された場合 → 4本箱入セットを1個お届け

24本セットのみ業務用段ボールでお届けとなりますので、ご注意下さい

サンクトガーレンさくら 2本、感謝ビール<金>1本、感謝ビール<黒>1本 の4本セットを基本とし、8本セットは ×2倍、12本セットは ×3倍、24本セットは ×6倍入。

4本セットは各1本、8本は各2本。12本は各3本、24本は各6本入。24本セットは業務用段ボールとなります。

4本は各1本・8本は各2・12本は各3・24本は各6入
<春限定>さくら、ゴールデンエールアンバーエールブラウンポーターペールエールYOKOHAMA XPA。6本は各1本、12本は各2本、24本各3本入。

一緒にいかがですか?【同梱限定商品】

  • こちらは通常商品との同時注文の場合のみご注文頂ける商品です。同梱限定商品のみでのご注文は承っていません
  • 通常注文の商品と合わせて大きな箱でのお届けとなります。例えば8本飲み比べセットと合わせて同梱3本セットをご注文の場合、12本箱にまとめて入れてお届けとなります
フレーバービール 2本
YOKOHAMA XPA 2本
感謝ビール2本
金賞ビール2本

サンクトガーレンさくらボトル販売店

※現時点での販売を保証するものではありません。すぐ店頭に並ばないお店もありますし、逆に完売になっているお店もあるかもしれません。
貴重なお時間・移動費用を無駄にしないためにも、在庫状況はお出掛け前にお店に直接確認されることをお薦めします。

※百貨店などの販売場所は基本お酒売場です。電話番号は代表になっていますので、お酒売場のビール担当者につないでもらうとスムーズです。

検索結果:56件

店舗名 住所 / 電話番号
ト一屋 みずほ通り店 山形県酒田市松原南4-1
0234-21-2606
菊地酒店 栃木県宇都宮市大谷町1085-5
028-652-0105
foods stage KITANO fore エキュート大宮店 埼玉県さいたま市大宮区錦町630中央改札(南) JR東日本 内
048-640-1940
イオン 新浦安店 千葉県浦安市入船1-4-1
047-350-1147
イオンスタイル市川コルトンプラザ店 千葉県市川市鬼高1-1-1
0473-70-0070
イオンスタイル幕張新都心店 千葉県千葉市美浜区豊砂1-1
043-351-8100
かね市すず幸 東京都中野区沼袋1-19-11
090-9368-3249
せきや 東京都国立市中1-9-30
042-576-3111
イオンスタイルむさし村山 東京都武蔵村山市榎1-1-3
042-516-0300
イオンリカー 大崎広小路駅前店 東京都品川区西五反田1-21-8
03-6417-4488
イオンリカー千歳船橋店 東京都世田谷区船橋1-1-15
03-5426-3905
イオンリカー学芸大学店 東京都目黒区鷹番3-20-13
03-6452-4432
イオンリカー神田神保町店 東京都千代田区神田神保町2-4
03-6261-7530
イオンリカー高円寺店 東京都杉並区高円寺北3-21-3
03-5327-6086
イオン多摩平の森店 東京都日野市多摩平2-4-1
042-514-1030
イオン東雲店 東京都江東区東雲1-9-10
03-6221-3400
マイマートよしの 東京都大田区大森西6-4-5
03-3761-5127
リカーズのだや 東京都文京区千駄木3ー45ー8
03-3821-2664
リカーベース福生 東京都福生市福生963
0425-53-9063
リカーポート蔵家 東京都町田市木曽西1-1-15
042-793-2176

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サンクトガーレンさくら <樽生>が飲めるお店

※リストは随時更新しますが、タップルーム以外の店舗は現時点での販売を保証するものではありません。
樽生ビールは日替わりのところがほとんどなので、確実な情報は店舗に直接お問合せ下さい。
店名の後ろに<瓶>と付いているお店は瓶での提供となります。

サンクトガーレン タップルーム

小田急小田原線 本厚木駅北口すぐ、サンクトガーレンの樽生が20種揃う直営店。
クラウラー缶、持込グラウラーでの樽生ビール持ち帰り対応。
店内の石窯で1枚1枚焼き上げるピザを一緒にどうぞ!

検索結果:9件

店舗名 住所 / 電話番号
YOU KNOW WHAT 東京都渋谷区上原1-30-1
03-6886-5330
アルニラム 東京都町田市中町1-19-5
042-709-3923
ビアパブ イシイ 東京都文京区千駄木3ー45ー8
03-3828-7300
ビールバーJAN 東京都新宿区荒木町2-15
03-3226-1556
ラ・カシェット 東京都新宿区神楽坂3-2
03-3513-0823
moon tap beer 岐阜県高山市総和町1ー50ー15
090-4468-9862
バルバロッサ 岐阜県岐阜県岐阜市金宝町1丁目12
058-265-1099
ビアハウス シュレンケルラ 岡山県岡山市北区田町1-2-3田町店舗2F
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I'sPublic Ale House 沖縄県沖縄県中頭郡北谷町美浜2丁目2-9 サンハイムビル 2-E
098-894-7486

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