※イメージ画像には発酵途中のビールを使用したためかなり濁っています。完成品のビールはもっとクリアーな色合いです。

フルーツの王様ドリアンを使ったフルーツビールです。
2020年4月1日限定、3000本限定販売です。

生グソビールを今すぐ購入

Amazonアカウントですぐご購入可能です


 

サンクトガーレンは湘南ゴールドオレンジや、パイナップルリンゴいちじくなど季節の果物を使ったフルーツビールを数々販売しています。

そんなサンクトガーレンが1度チャレンジしてみたいと考えていたのが、フルーツの王様ドリアンを使ったビールでした。

ドリアンはフルーツの王様でありながら強烈な臭いをもつことでもお馴染みです。

その臭さゆえ、ホテルやバスなど公共の場への持ち込みが禁止されているところもあるほどです。

 


April Fools Day. Every year at SanktGallenBrewery, we actually make humorous beers and sell them only for 24 hours.
This year, it is an IPA using durian which is well known for its strong odor yet also referred as the king of fruits.
To reproduce durian's charactaristics, brew with flaked oats and wheat, which take creamy mouthfeel.
Mosaic and Ekuanot boost it's juicy and  tropical aroma.

- ROUND1 - ドリアンとの格闘

初めてのドリアンは“臭い”よりも“痛い!”というのが正直な感想。

棘はとても鋭く堅く、素手では持てません。ドリアンの棘を踏むと靴底に穴があくとか、車がパンクするとか、落下した実が下にいた人にぶつかり死亡した事例もあるとか…。加工作業はまさに解体。包丁は簡単に入らず、工具まで用いました。


ドライバーで殻を割く

ドライバーで殻を割く

ドリアン内は、何個かの部屋に分かれていて、そこに果実が詰まっています。

ドリアン内は、何個かの部屋に分かれていて、そこに果実が詰まっています。


- ROUND2 - ドリアンとの格闘

臭気注意

堅い殻を開けると漂ってくる香りは例えるなら、

温泉…、ガス漏れ…、玉ねぎ!!
というのが、スタッフ全員一致の意見。それも、別の階にいても分かるほどの物凄い強烈さ…。でも食べてみると、強烈な香りとは裏腹にバナナのように濃密な舌触りと、マンゴーやメロンを思わせるような甘さがあり美味!多幸感ある触感と味わい。まさに“地獄の匂いと天国の味をもつ果物”です。


果実は淡い黄色

巨大アーモンドのような タネがあります


ドリアンIPAの醸造

このビールはドリアンの個性を"程良く"残し、ビールとして楽しめるバランスをとるのが難題でした。小麦麦芽とオーツ麦を30%使用したクリーミーな飲み口はドリアンの食感をイメージ。 ドリアンを頬張ったときの南国フルーツ特有の甘い風味を後押しするため、 ホップにはトロピカルな香りが特徴のエクアノットとモザイクという品種を使用しています。
通常のフルーツビールは、果物をたっぷり使います。例えば、アップルシナモンエールは1回の醸造に使用するリンゴは500個。でも今回のドリアンはたったの5個。瓶1本あたりのドリアン量は0.8gしかありません。それでも存在感は抜群で、栓を開けると漂う香りは…。


ドリアンとビールは禁断の組み合わせ?

“ドリアンとビールの組み合わせは死に至る”という噂があります。
医療関係者に確認しましたが、結論としては医学的な根拠はないそうです。

●ドリアンの繊維質でお腹が膨れる説
ドリアンには繊維質が多く含まれています。そのため、食べ過ぎると胸やけや膨張感を感じる場合があると言います。お腹いっぱいドリアンを食べて、さらに炭酸でお腹が膨れるビールを合わせて飲むと相当苦しいことになるのは事実なようです。
 
●ドリアンのカロリーで血糖値急上昇説
またドリアンはとても甘く高カロリーなため(サイズによりますが1kgの大き目のものだと1個約1000kcal…)ビールと組み合わせると血糖値が急上昇し、もともと持病がある人には何らかの影響が出ることもあるのではないかとも言われています。
 
●原料に使うのと、一緒に食べるのは別
ただ醸造段階で使用している場合は、一緒に摂取する場合よりも危険性は低いとのこと。さらに今回の使用量は瓶1本に対してのドリアン量はたったの0.8g。ドリアンの過剰摂取となる心配もなさそうです。

※ドリアンとビールの同時摂取は直接的な死亡原因となることはないようですが、体調不良につながる可能性はゼロではありません。ご注意下さい。
 


\ #ぜんぶドリアンのせいだ /

ここまでご覧頂き、ありがとうございます。
ドリアンの臭さを体験するため、怖いもの見たさで購入してみようと思われている方も多いと思います。
 
実際、臭いです。
ビール評価サイトで☆1がついたり、SNSで「臭くて、まずい」と叩かれるかもしれません。
 
発売を躊躇したのも、1度や2度ではありません。
でもそれは\#ぜんぶドリアンのせいだ/と覚悟して、発売することにしました。
 
今、世界は新型コロナウイルスとの闘いで閉塞感が広がっています。
このビールで"臭い体験"を共有して、少しでも笑いあってもらえればと思います。
 
また、ドリアンは臭いですが大変美味しい果物でもあります。
悪臭の先にある美味しさや、楽しさをお届け出来れば幸いです。

ネットショップで購入する

●Amazonアカウントの利用が可能です。Amazonに登録のカード情報、送り先情報が利用できます。 ●クール送料込 ●本数が多いセットのほうが1本当たりが安いです(例えば6本必要な場合、3本セット×2個 よりも、 6本セット×1個 のほうが1本当たりが安いです。本数はプルダウンで選択可) ●包装紙、紙袋、リボン、カードは用意出来ません  ●頒布会の皆様は頒布会4月分のラインナップに含まれますので、ご注意下さい ●配送日は「指定なし」のほうが早く届きます ●ご注文前に[ info@sanktgallenbrewery.com ]からのメールを受信できるよう設定して下さい。特にau(ezweb)のお客様は、注文前に設定をして頂かないとショップからのメールが届きません。 → au受信リスト設定  → docomo指定受信  → softbank受信許可

商品名 ドリアンIPA
内容量 330ml
原材料 麦芽、ホップ、オーツ麦、ラクトース、ドリアン、バニラ
アルコール度数 7%
賞味期限 2020年6月30日(要冷蔵

 

※賞味期限は2020年6月30日ですが、なるべく早めのお受け取り、ご賞味をお薦めします。
※頒布会の皆様は4月分のラインナップにこのビールが含まれますのでご注意下さい。


他のビールと組み合わせての購入も可能です

ドリアンIPA入フレーバービール4種セット
桜餅風味のさくら、バニラチョコ風味のスタウトも

ドリアンIPA+選べる1本
IPA(YOKOHAMA XPA)、ペールエールなどから1本選べます

ドリアンIPA+選べる2本
IPA(YOKOHAMA XPA)、ペールエールなどから2本選べます


 
 
 
 
 

ドリアンIPAを<樽生>で飲む

新型コロナウイルスの感染拡大を受け、社会の状況は日々変わっています。
下記お店に樽生を出荷してはいますが、すぐには開栓せず状況が落ち着いてから開栓を行うというお店もあるかと思います。詳細は各お店にご確認下さい。

月と太陽ブルーイング
011-218-5311
北海道札幌市中央区南3条東1-3 アルファ創成川公園ビル1F
CRAFT BEER BAR JAMPY(ジャンピー)
0234-31-8788
山形県酒田市中町2丁目1-11
Quick Step Beers(クイックステップビアーズ)
025-378-1125
新潟県新潟市中央区東堀通1429-2
SBR(エスビーアール)
090-4947-8241
新潟県新潟市中央区弁天3丁目2-23 八幡ビル
ビールバーJAN
03-3226-1556
東京都新宿区荒木町2-15 前田ビル2階
ラ・カシェット
03-3513-0823
東京都新宿区神楽坂1-10 三経第22ビル3F
ビアパブイシイ
03-3828-7300
東京都文京区千駄木3-45-8
Tail's ALE HOUSE (テイルズ エールハウス)
03-5684-8008
東京都文京区本郷3-16-5
Beer House ALNILAM(アルニラム)
042-709-3923
東京都町田市中町1-19-5
BEER CAFE NINKASI(ニンカシ)
042-505-9777
東京都国立市富士見台1-10-15 宝ビル103
Bakery&Beer Butchers(ベーカリーアンドビア ブッチャーズ)
046-259-9125
神奈川県厚木市中町2-7-16
sunface(サンフェイス)
046-223-8030
神奈川県厚木市中町1-8-4
cafe&bar a♯1:07(エーシャープ)
0463-92-5001
神奈川県伊勢原市石田337
ロータス
046-874-5438
神奈川県横須賀市若松町3-14
babel bayside kitchen(バベルベイサイドキッチン)
045-440-1155
神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター2F
辻堂ビアホール
0466-37-1211
神奈川県藤沢市辻堂1-2-23 落合ビル2F
Beer O'clock (ビア オクロック)
043-215-8426
千葉県千葉市中央区新田町1-4
エデン特急
070-3537-5773
大阪府大阪市天王寺区空堀町11-8
Kissaco-喫茶去-
080-9275-0952
兵庫県神戸市中央区中山手通1-4-23 レインボービル303
IRISHPUB THE CRAIC(クラック)
080-5089-5735
香川県高松市西の丸町7-8 2階

過去の4月1日ビールコレクション

サンクトガーレンはクラフトビールの面白さを広く発信するため、2010年から毎年エイプリルフール限定で冗談のようなビールを“本気”で造り、24時間限定で“本当”に販売しています。

2019年

オオグソクムシビール

2018年

肉球

2017年

生グソ味

2016年

罰茶IPA


2015年

バランエール

2014年

志布志市志布志町志布志の志布志市役所志布志支所側の蕎麦の蕎麦エール

2013年

うん、この黒

2012年

月極駐車場


2011年

類似商品のご注意

■2010年

「とりあえずビール」