100kgのピスタチオペーストを使用
濃厚なピスタチオ風味のチョコビール
栄養価が高くナッツの女王と呼ばれるピスタチオのペーストを麦芽量の10%にあたる、100kgも使用。
ピスタチオの産地はアメリカとイランが有名ですが、今回は砂漠で育ち濃縮したコクと甘みがあるイラン産のものをチョイス。
ベースのビールにはオーツ麦を使用。それがピスタチオのオイリー感と相まって、とろりと滑らかな飲み口です
ベースのビールにはオーツ麦を使用。それがピスタチオのオイリー感と相まって、とろりと滑らかな飲み口です
このビールは日本の酒税法で認められている以上の量の果物を使用しているので「発泡酒」表記となっています。麦芽率は高いので税率はビールと同じで節税型発泡酒とは一線を画します。
![](https://www.sanktgallenbrewery.com/global-image/units/img/18566-1-20150107162918_b54ace04e0984f.png)
![](https://www.sanktgallenbrewery.com/global-image/units/img/233473-1-20230105064633_b63b672491d605.jpg)
雨が少ない砂漠で育ち、味が凝縮されたイラン産ピスタチオを使用
![](https://www.sanktgallenbrewery.com/global-image/units/img/233473-2-20230105111806_b63b6b1eed9bfc.jpg)
ピスタチオペースト100kgを麦汁に投入
![](https://www.sanktgallenbrewery.com/global-image/units/img/18566-1-20150107162918_b54ace04e0984f.png)