今日8月31日は語呂合わせで野菜の日です。
そこで美味しい野菜料理とクラフトビールが頂ける3店をご紹介します。
【１】代々木「Watering Hole」
女性オーナーと女性店長が切り盛りするお店なので、フードメニューにも女性目線が活かされています。お薦めは、スタッフが実際に足を運んで仕入れ先を決めたという千葉県の「在来農場の無農薬野菜の一皿」。無農薬無肥料にこだわった生命力溢れる1皿。
合わせるビールはもちろん、こちらのハウスビールでもある湘南ゴールド（オレンジ）をぜひ。
在来農場さんFacebookページより
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-26-5代々木シティホームズ
TEL：03-6380-6115
【２】新宿「日光金谷ホテル クラフトグリル」
お店の看板メニューは「百年カレー」ですが、ぜひ一緒に食べて頂きたいのがこちら。
見た目も美しい「野菜と豆腐のパフェ」。 底はアボカドのムース、その上に豆腐のムース。 豆腐のムースには白和え風の味付けがされていて、上の野菜をディップしながら頂きます。
合わせるビールは敢えてパワフルなYOKOHAMA XPA（IPA）などいかがですか？
住所：東京都新宿区新宿3-32-6 BEAMS JAPAN 地下1F
TEL：03-5361-7548
▶広報 中川の訪問記
【３】六本木「The PUBLIC SIX TOKYO」
8月にOPENしたばかりのこちらのお店でお薦めの野菜メニューは見た目もインパクト大の「長野産ロメインレタスと黒胡椒のグリルドシーザーサラダ」。
なんと、1皿にロメインレタス半分が豪快に盛り付けられています。ロメインレタスは軽くグリルされていて焼き目が香ばしく、アンチョビとチーズたっぷりのドレッシングが濃厚ですが、レタスの苦味がクセになり、ペロリと平らげてしまえます。
合わせるビールはもちろん、お店の名前を冠した「ザ パブリック エール（サンクトガーレン醸造）」を！
住所：東京都港区六本木6-8-22 イケガミビル１F
TEL：03-5413-3182
▶［訪問記］サンクトガーレンを探せ！なな瀬のビールダンジョン
ビールと一緒に楽しむものというと揚げ物やお肉のイメージが強いですが、たまには野菜もぜひ！
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