インペリアルチョコレートスタウト

今回で発売20年目となり、当時からの累計販売本数は40万本を超えます。
通常の黒ビールの約3倍の材料を使用している超特濃黒ビール。
その昔ロシア皇帝に献上されたとされる“インペリアルスタウト”スタイルを踏襲。
皇帝献上の謂れにふさわしく、黒ビールの中で最も多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性をもつ“黒ビールの王様”。
フルボディの赤ワインに負けない飲み応えと、リッチな余韻が楽しめます。
アルコールも9％と高く、ワインのように2年間熟成可能です。

1. 保存は必ず冷蔵庫で
温度でいうと4℃前後が理想です。家庭用の野菜室は約5～7℃のため、長期保存にはお薦めしません。（すぐ飲むためのビールを一時的に野菜室に保管される分にはそんなに神経質になることはありません） またワインセラーも温度が高過ぎます。

2. 光を避ける
ビールにとって日光は大敵。「日光臭」という不快な臭いが発生します。意外と知られていませんが、冷蔵庫などの電気の光にも影響を受けます。そのため長期保存の場合は、瓶に新聞などを1枚巻いておくことをお薦めします。

3. 温度変化を与えない
ビールは冷蔵保存が基本です。冷蔵状態と常温状態を繰り返すと、ビールの泡立ちや風味を損ね、濁りの原因にもなります。

4. 振動を与えない
ビールは炭酸が入っているため、振動もストレスになります。冷蔵庫の扉の付近は開け閉めによる振動が避けられません。なるべく開け閉めの影響を受けない奥のほうで保管下さい。

一般的にアルコールの高いビールほど飲み口が濃厚になる傾向があり、サンクトガーレンのビールもそうなっています。

テンポよくゴクゴクいけるタイプ1杯目に特にお薦め。