アップルシナモンエール

2026年10月8日より冬季限定販売

500個の焼りんごを使った
香りも味もアップルパイの
ビール

ほんのり焦がした“カラメルモルト（※）”のコク深いビールに、焼リンゴ、シナモン、
メープルシュガーを合わせたアップルパイのようなビールです。

栓を開けると広がる香りは焼き立てアップルパイそのもので、お酒が飲めない人にまで「美味しい香り！」と驚嘆されるほど。

白い泡はほんのりシナモン風味でスパイシー。
1口飲むと広がる、“カラメルモルト”の甘美なコクと、りんごのほのかな酸味。
時折ホップの苦みも顔を覗かせ、余韻にはメープルシュガーの香ばしい甘味が…と、
グラス1杯を飲み干すまでに色んな表情を見せます。

コク深く甘美。りんごの美味しい秋冬限定です。

※カラメルモルト
ビールには5種類のモルト（麦芽）を使用。そのうち3種類がベースモルトをトーストの
ように軽く焦がした“カラメルモルト”です。“カラメルモルト”を特徴的に使ったビールはカラメルやタフィのような甘くほろ苦い風味をもち、琥珀色をしています。

“訳ありりんご”からつくっています

このビールに使っているのは長野県伊那市の“訳ありりんご”です。収穫前に落果し表皮に傷ができてしまったもの、色ムラがあるものなど、難があって売り物にならないりんごを買い取ってビールに加工しています。こうした廃棄りんごは収穫量全体の3分の1量にもなると言われ、その有効活用は農家貢献につながっています。

内容量	330ml
原材料	麦芽、ホップ
副原料	りんご（長野県伊那市産）、メイプルシュガー、シナモン
アルコール度	5%
賞味期限	90日（要冷蔵）
スタイル	フルーツビール
使用麦芽	ペールエールモルト、ミュニック、クリスタル20°L、60°L、チョコレートモルト
使用ホップ	チノック、ウィラメット
IBU	18
初期比重	1.052
SRM	14.5
JANコード	4560375141037

このビールは日本で認められている量以上の果物を使用しているため“発泡酒”表記になります。麦芽率は高いので酒税はビール同じ。「節税型発泡酒」とは一線を画します。

ハロウィン限定ラベル 10月8日～10月末販売

ラベルのりんご部分がジャック・オー・ランタンになったラベルです。
ハロウィンと言えば日本ではカボチャが有名ですが、欧米ではリンゴもハロウィンに欠かせないもの。
もともとハロウィンはアイルランドのケルト民族が新年を迎えるための祭だったのが、ローマのフェラーリア祭とポーモーナ祭（豊穣祭）が合わさって今のハロウィンになったと言われています。
ポーモーナは樹木と果実をつかさどるローマの女神でリンゴをシンボルとしています。
そのためハロウィンには、リンゴのお菓子やゲームが登場します。

クリスマス限定ラベル 11月末～12月末販売

サンタクロースが大きなカブならぬ大きなリンゴを引っ張るイラストとともに、「Merry Christmas」のメッセージが描かれたラベルです。
クリスマスツリーとして最初に普及したのはリンゴの樹でした。
しかしリンゴの樹は冬になると葉が落ちてしまうため、代わりに常緑樹のモミの樹が伝われるようになりました。
その際にリンゴの果実だけが飾りとして残ったのが、クリスマスツリーのリンゴのオーナメントの起源と言われ、今でもリンゴはクリスマスに欠かせないものです。

500個のリンゴを
焼くところから手づくりです

このビールの仕込みは、地元パン屋さんの大きなオーブンを借りて焼りんご（砂糖不使用）を作るところから始まります。1日かけて500個のりんごを焼き上げ、翌丸1日かけてタンク1本分（小瓶換算約6,000本分）のビールを仕込んでいます。

リンゴを洗ってオーブンの天板に並べていきます。リンゴは長野県伊那市産の訳あり品を有効活用。そのため、大きさもバラバラ。
季節の移ろいとともに9月はつがる、 10月はジョナゴールド・紅玉・シナノスイート、11月はふじ、とそのタイミングで旬の種類を使っています。

オーブンには1段に4枚の天板が入り、3段みっちり詰めて焼き上げます。これを2回転させて500個を焼き上げます。

焼き上がったリンゴは翌日細かく切ってから、ビールのベースとなる麦汁に投入します。

このビールをつくっているときの工場は、焼リンゴと麦芽の香ばしい風味が混ざってアップルパイを焼いているような香りに包まれます。
リンゴを焼いた際に天板にあふれ出たリンゴの果汁（写真右）も残さずビールに投入します。

ホットビールにしても美味しいです

このビールをつくっているときの工場は、焼リンゴと麦芽の香ばしい風味が混ざってアップルパイを焼いているような香りに包まれます。
リンゴを焼いた際に天板にあふれ出たリンゴの果汁（写真右）も残さずビールに投入します。

材料（マグカップ1杯分）

アップルシナモンエール…1本
りんご…8分の1個
シナモン…2分の1本　※手で折っておく
クローブ…2～3個
角砂糖 …1個 ※量は好みで調整を。蜂蜜などでもOK

作り方

りんごは薄くスライスします。鍋に全ての材料を入れ、ビールをマグカップ1杯分（約200cc）注ぎます。弱火で少しかき混ぜながら温めます。
最初ビールは少し泡立っていますが、だんだん泡がなくなってきます。泡が無くなって、鍋の周りが少しフツフツしてきたら完成です。（沸騰させる必要はありません）

ネットショップで注文する

全商品クール便送料込
AmazonPayでお支払可。Amazonに登録のカード情報、送り先情報が利用できます。
注文前に[ info@sanktgallenbrewery.com ]からのメールを受信できるよう設定して下さい。特にau（ezweb）のお客様は設定をして頂かないと、ショップからのメールが届きません。
au設定方法 docomo設定方法 softbank設定方法

平日・土曜のお昼までに決済完了の注文は即日発送対応。日付指定も可
ビールはロゴ入の黒い専用箱に入れ、汚れない様包んでお届けします。
24本のみ業務用段ボールです。
本数はプルダウンでお選び頂けます。ビールが4本必要な場合は、本数2本 × 購入数2個で購入するよりも、本数4本 × 購入数1個で購入したほうがお安いです。
- 本数2本×購入数2個で購入された場合 → 2本箱入セットを2個お届け
- 本数4本×購入数1個で購入された場合 → 4本箱入セットを1個お届け

アップルシナモンエール

2・3・4・6・8・12・24本(業務箱)。数が多いほど1本あたりの価格がお安くなります

秋クラフトビール3種飲み比べ

3本セットは各1本、6本は各2本、12本は各3本、24本は各8本入。24本は業務箱入

秋感謝入
クラフトビール8種セット

8本セットは各1本、24本セットは各3本入。24本は業務箱入

秋フルーツビール4種飲み比べ

4本セット各1本入、8本セット各2本入、12本セット各3本入、24本セット各6本入。24本は業務箱入り。

秋クラフトビール12種飲み比べ

12本セットは各1本、24本セットは各2本入。24本は業務箱入

秋クラフトビール6種飲み比べ

6本セット各1本入り、12本セットは各2本入り、24本セットは各4本入。24本は業務箱入り。

ハロウィンラベルアップルシナモン

2・3・4・6・8・12・24本(業務箱)。数が多いほど1本あたりの価格がお安くなります

ハロウィン
フレーバービール飲み比べ

3本セットは各1本、6本は各2本、12本は各3本、24本は各8本入。24本は業務箱入

ハロウィン
クラフトビール8種飲み比べ

8本セット各1本入り、24本セットは各3本入。24本は業務箱入り。

一緒にいかがですか？【同梱限定商品】

こちらは通常商品との同時注文の場合のみご注文頂ける商品です。同梱限定商品のみでのご注文は承っていません

通常注文の商品と合わせて大きな箱でのお届けとなります。例えば8本飲み比べセットと合わせて同梱3本セットをご注文の場合、12本箱にまとめて入れてお届けとなります

金賞ビール2本

選べるIPA 2本

感謝ビール2本

黒猫のおきもちビール2本