8月、北杜市で収穫したホップを使用

今年8月にスタッフが北杜市(山梨県)で収穫してきた、国産ホップ1号の”かいこがね”を使用したビールが2種類誕生しました。

ホップはビールの主原料で、主に香りと苦味のもとになります。花なので収穫後は枯れて腐ってしまいます。
そのため通常ビール会社が使っているのは、長期保存できるように乾燥処理したホップです。
1年中安定した品質のホップを使うために乾燥処理は欠かせませんが、その工程で香り成分が揮発することも避けられません。

でもこのビールには、何の成分も失われていない摘みたてホップをそのまま使用。とれたてホップを使ったビールは、限られた場所(ビール醸造所とホップ畑の距離が近い)、限られた時期(ホップの収穫時期)しか造れない特別なものです。

ホップはツル状の植物で、朝顔のように上へ上へ巻き付いて伸びていきます。高さは約5mほど。

収穫の際には特製の鎌でホップをツルごと切り落とします。根はそのまま残しておき、また来年そこからホップが伸びていきます。

2021年は約140kgのホップが収穫できました

「20年、誰も使ってくれなかった」かいこがねホップ

若いときの黄金色のかいこがねホップ

北杜市は大手メーカーとの契約により、昭和初期から50年以上も継続してホップ栽培が広く行われていました。“かいこがね”は当時市内で発見された日本の種苗登録ホップ第1号です。

甲斐(山梨)で生まれた黄金色のホップが名前の由来で、若い頃は名前の通り黄金色をしていて、成長とともに濃い緑色になります。香りは柑橘系で、欧米の柑橘系ホップと比べると金柑を思わせる"和"な雰囲気があるのが特徴です。

ところが、1993年、輸入ホップの台頭により北杜市と大手ビール会社との契約が終了。大半の農家がホップ栽培を止め、“かいこがね”も姿を消していきます。
 

北杜市にある「ホップ栽培発祥の地」記念碑

そんな中、浅川さんは「義父が発見・改良に関わった、かいこがねの種を絶やしたくない」と畑の片隅で栽培を継続。販売のあてもなく、作っては捨て、作っては捨て…。

「契約終了から20年、誰も使ってくれなかった」とは浅川さん談。

そんな浅川さんのホップが再びビールになったのは2012年。
種を守るためにホップ栽培をしている浅川さんの話を聞いたサンクトガーレンが、毎年収穫のお手伝いをするとともに全量を買い取りビールにしています。

浅川さん(左)と、サンクトガーレン社長の岩本(右)

浅川さん(左)と、サンクトガーレン社長の岩本(右)

2つのフレッシュホップビール

2021年夏に収穫されたばかりの

摘みたてホップを使用したビール2種。

原材料 麦芽,ホップ
アルコール 6.5%
瓶内容量 330ml
賞味期限 90日(要冷蔵)
OG(初期比重) 1.048
FG(最終比重) 1.000
IBU 37
原材料 麦芽,ホップ
アルコール 7%
瓶内容量 330ml
賞味期限 60日(要冷蔵)
OG(初期比重) 1.071
FG(最終比重) 1.018
IBU -

ネットショップで購入する

●全商品クール便送料、消費税込価格です。●AmazonPayが利用できます。面倒な登録作業がなく、Amazonにご登録のカード情報・送付先情報がご利用頂けます ●ビールはロゴ入の黒い専用箱に入れ、汚れない様包んでお届けします。24本のみ業務用段ボールです。●内祝など各種のし、誕生日ギフトシールなどをご用意(無料)していますが、包装紙での包装、リボン掛け、メッセージ同封は承っていません。

●本数が多いセットのほうが1本当たりが安くなります(例えば「SPACE HAZY」が4本ほしい場合 2本セット×2個 よりも、 4本セット×1個 のほうが1本当たりが安いです。本数はプルダウンで選択できます)

フレッシュホップビール

フレッシュホップ2種

秋のクラフトビール4種

秋のクラフトビール4種

IPA4種飲み比べセット

IPA4種飲み比べセット

SPACE HAZY

SPACE HAZY

FRESH HOP IPA

FRESH HOP IPA

IPA2種飲み比べセット

IPA2種飲み比べセット

IPA3種飲み比べセット

IPA3種飲み比べセット

FRESH HOP IPA入 金賞クラフトビール6種飲み比べセット

FRESH HOP IPA入6種飲み比べセット


▼せっかくなので一緒にいかがですか?▼

●通常商品と同時注文でご注文頂ける特別価格の“同梱限定”商品です。同梱限定商品だけでのご注文は承っていません。 ●通常商品と合わせて大きな箱でお届けとなります。 例えば、SPACE HAZY 3本セットと合わせて同梱2本をご注文の場合、6本箱にまとめてお届けします(1本分は隙間が空いた状態となります)。合計本数が4本・6本・8本・12本になると隙間なく箱が埋まります。
 追加商品の買い物の仕方 上の SPACE HAZY を「カートに入れる」ボタンを押す → カート画面に変わったら「買い物を続ける」ボタンを押す → 追加で欲しい商品を「カートに入れる」→ (他にも欲しい商品がある場合は)繰り返す → お支払。

フレーバービール

選べるフレーバービール2本

IPA2本

選べるIPA2本

金賞ビール2本

選べる金賞ビール2本

感謝ビール2本

感謝ビール2本

フレッシュホップビールの販売店

※FRESH HOP IPA、SPACE HAZY、いずれか取扱いのある店舗を掲載しています。どちらか片方しか取扱いが無い場合があります。
現時点での販売を保証するものではありません。貴重なお時間・移動費用を無駄にしないためにも、在庫状況はお出掛け前にお店に直接確認されることを強くお薦めします。
※百貨店などの販売場所は基本お酒売場です。電話番号は代表になっていますので、お酒売場のビール担当者につないでもらうとスムーズです。

東京の「フレッシュホップビール」販売店

※FRESH HOP IPA、SPACE HAZY、いずれか取扱いのある店舗を掲載しています。どちらか片方しか取扱いが無い場合があります。
現時点での販売を保証するものではありません。貴重なお時間・移動費用を無駄にしないためにも、在庫状況はお出掛け前にお店に直接確認されることを強くお薦めします。
※百貨店などの販売場所は基本お酒売場です。電話番号は代表になっていますので、お酒売場のビール担当者につないでもらうとスムーズです。

北宇商店
018-875-2048
秋田県南秋田郡五城目町大川大川字西屋布94
佐長商店
0226-46-2042
宮城県本吉郡南三陸町志津川新井田34-168
清水酒店
025-222-2782
新潟県新潟市中央区礎町通2-2082
セルフ片山 ピア万代店
025-256-8077
新潟県新潟市中央区万代島2-5
ナチュレ片山 本店
025-270-1188
新潟県新潟市東区卸新町3-16-31
ながの東急百貨店
026-226-9579
長野県長野市南千歳1-1-1
高崎タカシマヤ
027-327-1111
群馬県高崎市旭町4-5
イオン相模原店
0427-69-7600
神奈川県相模原市南区古淵2-10-1
プラチナフィッシュ
044-222-7000
神奈川県川崎市川崎区駅前本町本町26-1 川崎アトレ3F
武隈酒店
044-522-0022
神奈川県川崎市幸区紺屋町92
坂戸屋商店
044-866-2005
神奈川県川崎市高津区下作延2-9-9 MSB 1F
イオン新百合ヶ丘店
044-951-5501
神奈川県川崎市麻生区上麻生1-19
セブンイレブン 横浜ハンマーヘッド店
045-212-0772
神奈川県横浜市中区新港2-14-1
クイーンズ伊勢丹 横浜店
045-290-5110
神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナスB1F
クイーンズ伊勢丹 無印良品 港南台バーズ店
045-330-4600
神奈川県横浜市港南区港南台3-1-3 港南台バーズB1F
イオン東神奈川店
045-434-2121
神奈川県横浜市神奈川区富家町1
旭屋
045-472-2666
神奈川県横浜市神奈川区菅田町488 西菅田団地4-1-104
イオンリカー日吉店
045-566-6360
神奈川県横浜市港北区日吉本町1-17-27
ほまれや酒舗
045-731-1420
神奈川県横浜市南区大岡2-3-21
イオン戸塚店
045-860-1500
神奈川県横浜市戸塚区吉田町884
イオン大和鶴間店
046-200-3843
神奈川県大和市下鶴間1-2-1
イオン厚木店(1階 イオンリカー)
046-223-5311
神奈川県厚木市中町1ー5ー10
壽屋酒店
046-228-4954
神奈川県厚木市旭町5丁目1−3
山中屋酒店 本厚木ミロード店
046-230-3265
神奈川県厚木市泉町1-1 本厚木ミロードB1F
マルイ海老名
046-232-0101
神奈川県海老名市中央1丁目6-1
イオンスタイル座間店
046-259-2620
神奈川県座間市広野台2-10-4
ウチヤマ酒店
0463-71-8271
神奈川県中郡二宮町一色1-310-4
イオン秦野店
0463-85-2000
神奈川県秦野市入船町12-1
クイーンズ伊勢丹 藤沢店
0466-29-5311
神奈川県藤沢市藤沢438-1
有田酒店
0466-36-7298
神奈川県藤沢市鵠沼海岸2-1-17
イオン藤沢店
0466-88-4111
神奈川県藤沢市大庭5061-2
三河屋本店
0467-22-0024
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-9-23
鈴木商店
046-822-4463
神奈川県横須賀市本町3-33
イオン稲毛店
043-251-3211
千葉県千葉市稲毛区小仲台1-4-20
イオンマリンピア店
043-277-6111
千葉県千葉市美浜区高洲3-13-1
イオンスタイル幕張ベイパーク店
043-310-0483
千葉県千葉市美浜区若葉3-2-16
イオン幕張店
043-350-5511
千葉県千葉市美浜区ひび野1-3-104
イオン幕張新都心店
043-351-8100
千葉県千葉市美浜区豊砂1-1
イオン新ユーカリが丘店
043-489-1600
千葉県佐倉市西ユーカリが丘6-12-3
イオン木更津築地店
0438-38-8600
千葉県木更津市築地1-4
Cluster Bottle Shop
047-136-7294
千葉県柏市柏1-1-11 ファミリ柏 103号室
イオン柏店
047-142-5000
千葉県柏市豊町2-5-25
ますよし
047-3434-7594
千葉県松戸市新松戸3-131-2
イオン新浦安店
047-350-1147
千葉県浦安市入船1-4-1
イオン市川妙典店
047-397-9831
千葉県市川市妙典5-3-1
イオン鎌ヶ谷店
047-441-7711
千葉県鎌ヶ谷市新鎌ケ谷2-7-1
イオン成田店
0476-23-8300
千葉県成田市土屋24
日野屋酒店
042-922-2700
埼玉県所沢市元町15-16
イオンリカー川口店
048-280-6103
埼玉県川口市安行領根岸3180
イオンリカーふじみ野店
049-265-7895
埼玉県ふじみ野市福岡2-1-6
中村酒店
0297-78-2033
茨城県取手市戸頭3-33-13
塚田屋ストア
0298-47-2008
茨城県つくば市上郷3318
ビール屋ハンザ
静岡県富士宮市大宮町12-3
酒のやまき
0544-58-1111
静岡県富士宮市万野原新田4037-2
木下銘酒店 千里中央店
06-6310-2802
大阪府豊中市新千里東町1-3 せんちゅうパル120
Craftbeer Tavern Bottle Shop
06-6783-3663
大阪府東大阪市長堂2-2-19
木下銘酒店 南千里店
06-6871-4636
大阪府吹田市津雲台1-1-30
山岡酒店
075-461-4772
京都府京都市上京区牡丹鉾町555
キムラ リカーランド
082-241-6703
広島県広島市中区羽衣町13-12
リカーハウスおおもり
0854-72-1811
島根県飯石郡飯南町頓原2103-1
ワインショップ武田
086-801-7650
岡山県岡山市南区新保1130-1
津田酒店
089-926-6662
愛媛県松山市木屋町2-7-26
蔵くどう
092-938-2385
福岡県糟屋郡粕屋町長者原西4-9-8
うらの酒店
0930-22-2673
福岡県行橋市行事7-5-12
おおば酒店
093-245-0814
福岡県中間市東中間2-2-3
エンジェルシェア
098-943-0222
沖縄県那覇市おもろまち4丁目6−6

東京以外の販売店

※FRESH HOP IPA、SPACE HAZY、いずれか取扱いのある店舗を掲載しています。どちらか片方しか取扱いが無い場合があります。
現時点での販売を保証するものではありません。貴重なお時間・移動費用を無駄にしないためにも、在庫状況はお出掛け前にお店に直接確認されることを強くお薦めします。
※百貨店などの販売場所は基本お酒売場です。電話番号は代表になっていますので、お酒売場のビール担当者につないでもらうとスムーズです。

北宇商店
018-875-2048
秋田県南秋田郡五城目町大川大川字西屋布94
佐長商店
0226-46-2042
宮城県本吉郡南三陸町志津川新井田34-168
清水酒店
025-222-2782
新潟県新潟市中央区礎町通2-2082
セルフ片山 ピア万代店
025-256-8077
新潟県新潟市中央区万代島2-5
ナチュレ片山 本店
025-270-1188
新潟県新潟市東区卸新町3-16-31
ながの東急百貨店
026-226-9579
長野県長野市南千歳1-1-1
高崎タカシマヤ
027-327-1111
群馬県高崎市旭町4-5
イオン相模原店
0427-69-7600
神奈川県相模原市南区古淵2-10-1
プラチナフィッシュ
044-222-7000
神奈川県川崎市川崎区駅前本町本町26-1 川崎アトレ3F
武隈酒店
044-522-0022
神奈川県川崎市幸区紺屋町92
坂戸屋商店
044-866-2005
神奈川県川崎市高津区下作延2-9-9 MSB 1F
イオン新百合ヶ丘店
044-951-5501
神奈川県川崎市麻生区上麻生1-19
セブンイレブン 横浜ハンマーヘッド店
045-212-0772
神奈川県横浜市中区新港2-14-1
クイーンズ伊勢丹 横浜店
045-290-5110
神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナスB1F
クイーンズ伊勢丹 無印良品 港南台バーズ店
045-330-4600
神奈川県横浜市港南区港南台3-1-3 港南台バーズB1F
イオン東神奈川店
045-434-2121
神奈川県横浜市神奈川区富家町1
旭屋
045-472-2666
神奈川県横浜市神奈川区菅田町488 西菅田団地4-1-104
イオンリカー日吉店
045-566-6360
神奈川県横浜市港北区日吉本町1-17-27
ほまれや酒舗
045-731-1420
神奈川県横浜市南区大岡2-3-21
イオン戸塚店
045-860-1500
神奈川県横浜市戸塚区吉田町884
イオン大和鶴間店
046-200-3843
神奈川県大和市下鶴間1-2-1
イオン厚木店(1階 イオンリカー)
046-223-5311
神奈川県厚木市中町1ー5ー10
壽屋酒店
046-228-4954
神奈川県厚木市旭町5丁目1−3
山中屋酒店 本厚木ミロード店
046-230-3265
神奈川県厚木市泉町1-1 本厚木ミロードB1F
マルイ海老名
046-232-0101
神奈川県海老名市中央1丁目6-1
イオンスタイル座間店
046-259-2620
神奈川県座間市広野台2-10-4
ウチヤマ酒店
0463-71-8271
神奈川県中郡二宮町一色1-310-4
イオン秦野店
0463-85-2000
神奈川県秦野市入船町12-1
クイーンズ伊勢丹 藤沢店
0466-29-5311
神奈川県藤沢市藤沢438-1
有田酒店
0466-36-7298
神奈川県藤沢市鵠沼海岸2-1-17
イオン藤沢店
0466-88-4111
神奈川県藤沢市大庭5061-2
三河屋本店
0467-22-0024
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-9-23
鈴木商店
046-822-4463
神奈川県横須賀市本町3-33
イオン稲毛店
043-251-3211
千葉県千葉市稲毛区小仲台1-4-20
イオンマリンピア店
043-277-6111
千葉県千葉市美浜区高洲3-13-1
イオンスタイル幕張ベイパーク店
043-310-0483
千葉県千葉市美浜区若葉3-2-16
イオン幕張店
043-350-5511
千葉県千葉市美浜区ひび野1-3-104
イオン幕張新都心店
043-351-8100
千葉県千葉市美浜区豊砂1-1
イオン新ユーカリが丘店
043-489-1600
千葉県佐倉市西ユーカリが丘6-12-3
イオン木更津築地店
0438-38-8600
千葉県木更津市築地1-4
Cluster Bottle Shop
047-136-7294
千葉県柏市柏1-1-11 ファミリ柏 103号室
イオン柏店
047-142-5000
千葉県柏市豊町2-5-25
ますよし
047-3434-7594
千葉県松戸市新松戸3-131-2
イオン新浦安店
047-350-1147
千葉県浦安市入船1-4-1
イオン市川妙典店
047-397-9831
千葉県市川市妙典5-3-1
イオン鎌ヶ谷店
047-441-7711
千葉県鎌ヶ谷市新鎌ケ谷2-7-1
イオン成田店
0476-23-8300
千葉県成田市土屋24
日野屋酒店
042-922-2700
埼玉県所沢市元町15-16
イオンリカー川口店
048-280-6103
埼玉県川口市安行領根岸3180
イオンリカーふじみ野店
049-265-7895
埼玉県ふじみ野市福岡2-1-6
中村酒店
0297-78-2033
茨城県取手市戸頭3-33-13
塚田屋ストア
0298-47-2008
茨城県つくば市上郷3318
ビール屋ハンザ
静岡県富士宮市大宮町12-3
酒のやまき
0544-58-1111
静岡県富士宮市万野原新田4037-2
木下銘酒店 千里中央店
06-6310-2802
大阪府豊中市新千里東町1-3 せんちゅうパル120
Craftbeer Tavern Bottle Shop
06-6783-3663
大阪府東大阪市長堂2-2-19
木下銘酒店 南千里店
06-6871-4636
大阪府吹田市津雲台1-1-30
山岡酒店
075-461-4772
京都府京都市上京区牡丹鉾町555
キムラ リカーランド
082-241-6703
広島県広島市中区羽衣町13-12
リカーハウスおおもり
0854-72-1811
島根県飯石郡飯南町頓原2103-1
ワインショップ武田
086-801-7650
岡山県岡山市南区新保1130-1
津田酒店
089-926-6662
愛媛県松山市木屋町2-7-26
蔵くどう
092-938-2385
福岡県糟屋郡粕屋町長者原西4-9-8
うらの酒店
0930-22-2673
福岡県行橋市行事7-5-12
おおば酒店
093-245-0814
福岡県中間市東中間2-2-3
エンジェルシェア
098-943-0222
沖縄県那覇市おもろまち4丁目6−6

フレッシュホップビール<樽生>が飲めるお店

サンクトガーレン タップルームでは「フレッシュホップIPA」は現在ご提供中、
「SPACE HAZY」は10月29日のグランドオープンよりご提供となります

※飲めるお店リストは、随時追加していきます。