たっぷりの苺と
乳酸菌の甘ずっぱいビール
たっぷり使った苺の甘い香りはジャムのようで、
乳酸発酵の酸味と相まって、
ビールとは思えない甘ずっぱい味わいです。
ホエイの乳酸菌を活用したサワーエールです
牛乳からチーズをつくる際、 固まってチーズになるのは牛乳の約1割。残った9割の液体がホエイです。ホエイには乳酸菌やビタミン・ミネラル・タンパク質などが詰まっています。大きな工場では粉末にしてプロテインなどに活用されていますが、小さなチーズ工房では廃棄されていました。それを有効活用したビールです。
本来ビールに“酸”は好ましくない味のため、 サワーエール以外に乳酸菌が混入しないよう、このビールの製造日には他の業務は全てストップ。
排気口などタンクの開いている部分は全て塞ぎ、 製造後は全ての部品を分解洗浄するなど、かなりの緊張感の下での作業になりました。
ホエイの乳酸菌発酵の酸味とバランスをとるために、苺で甘さをプラス。
たっぷり使った果実で、液まで苺色です。
見た目を裏切らない甘酸っぱい味わいはビールの概念を覆します。
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一緒にいかがですか？【同梱限定商品】
- こちらは通常商品との同時注文の場合のみご注文頂ける商品です。同梱限定商品のみでのご注文は承っていません
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ホエイサワーエールストロベリー ボトル販売店
※現時点での販売を保証するものではありません。すぐ店頭に並ばないお店もありますし、逆に完売になっているお店もあるかもしれません。
貴重なお時間・移動費用を無駄にしないためにも、在庫状況はお出掛け前にお店に直接確認されることをお薦めします。
※百貨店などの販売場所は基本お酒売場です。電話番号は代表になっていますので、お酒売場のビール担当者につないでもらうとスムーズです。
ホエイサワーエールストロベリー＜樽生＞が飲めるお店
※リストは随時更新しますが、タップルーム以外の店舗は現時点での販売を保証するものではありません。
樽生ビールは日替わりのところがほとんどなので、確実な情報は店舗に直接お問合せ下さい。
店名の後ろに＜瓶＞と付いているお店は瓶での提供となります。
小田急小田原線 本厚木駅北口すぐ、サンクトガーレンの樽生が20種揃う直営店。
クラウラー缶、持込グラウラーでの樽生ビール持ち帰り対応。
店内の石窯で1枚1枚焼き上げるピザを一緒にどうぞ！