2025年7月17日(木)より数量限定発売
泡までブルーベリー色
乳酸菌の甘ずっぱいビール
チーズ製造時に出るホエイ乳酸菌で発酵させたビールです。
乳酸菌のフルーティーな酸味に、たっぷりのブルーベリーで甘みをプラス。
泡まで紫色で、見た目を裏切らない甘酸っぱい味わいです。
日本で初めて、
ホエイの乳酸菌を活用したサワーエールです
このビールにはチーズ工房を併設する茅ヶ崎のイタリアンレストラン Osteria e Bottega S（オステリアボッテガエッセ）さんのホエイを使っています。
工房では、神奈川県の牧場から直接仕入れた牛乳を100％使った自家製モッツァレラチーズが作られています。
工房では、神奈川県の牧場から直接仕入れた牛乳を100％使った自家製モッツァレラチーズが作られています。
牛乳からチーズをつくる際、 固まってチーズになるのは牛乳の約1割。残った9割の液体がホエイです。
ホエイには乳酸菌やビタミン・ミネラル・タンパク質などが詰まっています。
設備のある大きな工場では粉末にしてプロテインなどに活用されていますが、小さなチーズ工房では廃棄するしかなく、それを有効活用しました。
ホエイには乳酸菌やビタミン・ミネラル・タンパク質などが詰まっています。
設備のある大きな工場では粉末にしてプロテインなどに活用されていますが、小さなチーズ工房では廃棄するしかなく、それを有効活用しました。
本来ビールに“酸”は好ましくない味のため、 サワーエール以外に乳酸菌が混入しないよう、このビールの製造日には他の業務は全てストップ。
排気口などタンクの開いている部分は全て塞ぎ、 製造後は全ての部品を分解洗浄するなど、かなりの緊張感の下での作業になりました。
ホエイの乳酸菌発酵の酸味とバランスをとるために、ブルーベリーで甘さをプラス。たっぷり使ったブルーベリーで、泡まで紫色をしています。
見た目を裏切らない甘酸っぱい味わいはビールの概念を覆します。
見た目を裏切らない甘酸っぱい味わいはビールの概念を覆します。
ネットショップで注文する
- 全商品クール便送料、消費税込み。
- AmazonPay利用可。
- 注文前に[ info@sanktgallenbrewery.com ]のメール受信設定をお願いします。特にau（ezweb）の方は設定をしないとメールが届きません。
au設定方法docomo設定方法softbank設定方法
- ロゴ入の黒い専用箱に入れお届けします。24本のみ業務用段ボールです。
- 本数はプルダウンで選択。ビールが4本必要な場合、購入数2個 × 2本セットよりも、購入数1個 × 4本セットのほうが割安です。
- 購入数2個 × 2本セットを購入した場合 → 2本箱を2個お届け
- 購入数1個 × 4本セットを購入した場合 → 4本箱を1個お届け
一緒にいかがですか？【同梱限定商品】
- こちらは通常商品との同時注文の場合のみご注文頂ける商品です。同梱限定商品のみでのご注文は承っていません
- 通常注文の商品と合わせて大きな箱でのお届けとなります。例えばブルーベリー3本と合わせて同梱XPA2本セットをご注文の場合、6本箱にまとめて入れてお届けとなります
フレーバービール 2本
YOKOHAMA XPA 2本
感謝ビール2本
金賞ビール2本
ホエイサワーエールブルーベリー ボトル販売店
※現時点での販売を保証するものではありません。すぐ店頭に並ばないお店もありますし、逆に完売になっているお店もあるかもしれません。
貴重なお時間・移動費用を無駄にしないためにも、在庫状況はお出掛け前にお店に直接確認されることをお薦めします。
※百貨店などの販売場所は基本お酒売場です。電話番号は代表になっていますので、お酒売場のビール担当者につないでもらうとスムーズです。
| 店舗名 | 住所 / 電話番号 |
|---|---|
| イオン 厚木店 | 神奈川県厚木市中町1-5-10 046-223-5311 |
| イオンスタイル東戸塚店 | 神奈川県横浜市戸塚区品濃町535-1 045-826-4147 |
| イオン大和店 | 神奈川県大和市渋谷6-6-1 046-269-1111 |
| カクヤス 本厚木店 | 神奈川県厚木市恩名1-20-22 046-297-3161 |
| ファールニエンテ | 神奈川県横浜市泉区和泉町1011-1 045-392-3265 |
| 北野エース 海老名マルイ店 | 神奈川県海老名市中央1-6-1 046-204-5877 |
| 山中屋酒店（本厚木ミロード内） | 神奈川県厚木市泉町1-1 046-230-3265 |
| 有田商店 | 神奈川県藤沢市鵠沼海岸2-1-17 0466-36-7298 |
| 酒 横溝 | 神奈川県横浜市港北区新吉田東3-46-12 045-591-1081 |
| 酒の旭屋 | 神奈川県横浜市神奈川区菅田町488 西菅田団地4-1-104 045-472-2666 |
| 鈴木商店 | 神奈川県横須賀市本町3-33 046-822-4463 |
| ナチュレ片山 本店 | 新潟県新潟市東区卸新町3-16-31 025-270-1188 |
| 清水酒店 | 新潟県新潟市中央区礎町通2-2082 025-222-2782 |
| リカーショップよしだ | 富山県富山市稲荷元町2-11-1 076-445-3118 |
| 山岡酒店 | 京都府京都市上京区千本今出川上る西側牡丹鉾町555 075-461-4772 |
| The Beer Shop Hirakata city | 大阪府枚方市岡東町12-3 072-846-2728 |
| リカーショップアサヒヤ | 大阪府大阪市旭区今市2-22-14 06-6951-1986 |
| 日の本湯 | 大阪府守口市八雲西町4-20-1 06-6992-7652 |
| キムラリカーランド | 広島県広島市中区羽衣町13-12 082-241-6703 |
| ビッグベン酒店 | 鹿児島県鹿児島市中町3-5 099-298-9711 |
ホエイサワーエールブルーベリー＜樽生＞が飲めるお店
※リストは随時更新しますが、タップルーム以外の店舗は現時点での販売を保証するものではありません。
樽生ビールは日替わりのところがほとんどなので、確実な情報は店舗に直接お問合せ下さい。
店名の後ろに＜瓶＞と付いているお店は瓶での提供となります。
小田急小田原線 本厚木駅北口すぐ、サンクトガーレンの樽生が20種揃う直営店。
クラウラー缶、持込グラウラーでの樽生ビール持ち帰り対応。
店内の石窯で1枚1枚焼き上げるピザを一緒にどうぞ！