2025年7月17日(木)より数量限定発売
泡までブルーベリー色
乳酸菌の甘ずっぱいビール
チーズ製造時に出るホエイ乳酸菌で発酵させたビールです。
乳酸菌のフルーティーな酸味に、たっぷりのブルーベリーで甘みをプラス。
泡まで紫色で、見た目を裏切らない甘酸っぱい味わいです。
日本で初めて、
ホエイの乳酸菌を活用したサワーエールです
このビールにはチーズ工房を併設する茅ヶ崎のイタリアンレストラン Osteria e Bottega S（オステリアボッテガエッセ）さんのホエイを使っています。
工房では、神奈川県の牧場から直接仕入れた牛乳を100％使った自家製モッツァレラチーズが作られています。
工房では、神奈川県の牧場から直接仕入れた牛乳を100％使った自家製モッツァレラチーズが作られています。
牛乳からチーズをつくる際、 固まってチーズになるのは牛乳の約1割。残った9割の液体がホエイです。
ホエイには乳酸菌やビタミン・ミネラル・タンパク質などが詰まっています。
設備のある大きな工場では粉末にしてプロテインなどに活用されていますが、小さなチーズ工房では廃棄するしかなく、それを有効活用しました。
ホエイには乳酸菌やビタミン・ミネラル・タンパク質などが詰まっています。
設備のある大きな工場では粉末にしてプロテインなどに活用されていますが、小さなチーズ工房では廃棄するしかなく、それを有効活用しました。
本来ビールに“酸”は好ましくない味のため、 サワーエール以外に乳酸菌が混入しないよう、このビールの製造日には他の業務は全てストップ。
排気口などタンクの開いている部分は全て塞ぎ、 製造後は全ての部品を分解洗浄するなど、かなりの緊張感の下での作業になりました。
ホエイの乳酸菌発酵の酸味とバランスをとるために、ブルーベリーで甘さをプラス。たっぷり使ったブルーベリーで、泡まで紫色をしています。
見た目を裏切らない甘酸っぱい味わいはビールの概念を覆します。
見た目を裏切らない甘酸っぱい味わいはビールの概念を覆します。
ネットショップで注文する
- 全商品クール便送料、消費税込み。
- AmazonPay利用可。
- 注文前に[ info@sanktgallenbrewery.com ]のメール受信設定をお願いします。特にau（ezweb）の方は設定をしないとメールが届きません。
au設定方法docomo設定方法softbank設定方法
- ロゴ入の黒い専用箱に入れお届けします。24本のみ業務用段ボールです。
- 本数はプルダウンで選択。ビールが4本必要な場合、購入数2個 × 2本セットよりも、購入数1個 × 4本セットのほうが割安です。
- 購入数2個 × 2本セットを購入した場合 → 2本箱を2個お届け
- 購入数1個 × 4本セットを購入した場合 → 4本箱を1個お届け
一緒にいかがですか？【同梱限定商品】
- こちらは通常商品との同時注文の場合のみご注文頂ける商品です。同梱限定商品のみでのご注文は承っていません
- 通常注文の商品と合わせて大きな箱でのお届けとなります。例えばブルーベリー3本と合わせて同梱XPA2本セットをご注文の場合、6本箱にまとめて入れてお届けとなります
フレーバービール 2本
YOKOHAMA XPA 2本
感謝ビール2本
金賞ビール2本
ホエイサワーエールブルーベリー ボトル販売店
※現時点での販売を保証するものではありません。すぐ店頭に並ばないお店もありますし、逆に完売になっているお店もあるかもしれません。
貴重なお時間・移動費用を無駄にしないためにも、在庫状況はお出掛け前にお店に直接確認されることをお薦めします。
※百貨店などの販売場所は基本お酒売場です。電話番号は代表になっていますので、お酒売場のビール担当者につないでもらうとスムーズです。
| 店舗名 | 住所 / 電話番号 |
|---|---|
| 北宇商店 | 秋田県南秋田郡五城目町大川大川字 090-8927-3819 |
| 菊地酒店 | 栃木県宇都宮市大谷町1085-5 028-652-0105 |
| foods stage KITANO fore エキュート大宮店 | 埼玉県さいたま市大宮区錦町630中央改札（南） JR東日本 内 048-640-1940 |
| かね市すず幸 | 東京都中野区沼袋1-19-11 090-9368-3249 |
| せきや | 東京都国立市中1-9-30 042-576-3111 |
| リカーポート蔵家 | 東京都町田市木曽西1-1-15 042-793-2176 |
| 佐藤商店 | 東京都小金井市東町4-31-6 042-383-1011 |
| 信濃屋豊洲店 | 東京都江東区豊洲3-2-24 1階 03-5547-0770 |
| 信濃屋食品 ワイン館 | 東京都世田谷区代田1-42-1 03-3412-2418 |
| 信濃屋食品 武蔵小山店 | 東京都品川区荏原3-4-12 03-5751-7747 |
| 信濃屋食品 野沢店 | 東京都世田谷区野沢3-37-11 03-3410-2883 |
| 大越酒店 | 東京都新宿区信濃町2-3 03-3351-8841 |
| 学芸大学 カーニバル | 東京都目黒区鷹番3-4-25 03-3715-5887 |
| 東急百貨店 吉祥寺店 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-3-1 0422-21-5111 |
| 東武百貨店池袋プラザ館 B1 和洋酒売場 | 東京都豊島区西池袋1-1-25 0570-086-102 |
| 柿島酒店 | 東京都千代田区神田神保町2-11-6 03-3261-5500 |
| 桝屋新井酒店 | 東京都足立区西綾瀬2-23-39 03-3887-2587 |
| 関町セラー | 東京都練馬区関町東1-1-8 03-3920-1124 |
| はら酒店 | 神奈川県川崎市中原区新城3-1-1 044-766-2517 |
| ほまれや酒舗 | 神奈川県横浜市南区大岡2-3-21 045-731-1420 |
ホエイサワーエールブルーベリー＜樽生＞が飲めるお店
※リストは随時更新しますが、タップルーム以外の店舗は現時点での販売を保証するものではありません。
樽生ビールは日替わりのところがほとんどなので、確実な情報は店舗に直接お問合せ下さい。
店名の後ろに＜瓶＞と付いているお店は瓶での提供となります。
小田急小田原線 本厚木駅北口すぐ、サンクトガーレンの樽生が20種揃う直営店。
クラウラー缶、持込グラウラーでの樽生ビール持ち帰り対応。
店内の石窯で1枚1枚焼き上げるピザを一緒にどうぞ！
| 店舗名 | 住所 / 電話番号 |
|---|---|
| HOTEL NUPKA | 北海道帯広市西二条南10丁目20-3 0155-20-2600 |
| 月と太陽BREWING 本店 | 北海道札幌市中央区南三条東1-3 050-3085-2989 |
| 麦酒倶楽部PALS | 北海道札幌市中央区南三条西7-7-28 M'sビルヂング 3階 011-500-9480 |
| NOMENDO BREW STAND | 埼玉県越谷市弥生町1-1 048-400-2360 |
| ハーフヤード志木 | 埼玉県志木市本町5丁目25-12 048-485-4888 |
| Beer O’clock | 千葉県千葉市中央区富士見2-13-1 043-216-2402 |
| CoCo Craft | 東京都千代田区九段南4-6-5 011-500-9480 |
| CRAFT WORKS/S | 東京都荒川区西日暮里2-53-9 080-9611-0044 |
| FLAT BAR | 東京都世田谷区三軒茶屋2-13-19 03-5787-2393 |
| GRANDPA FISH & CHIPS | 東京都江東区亀戸5-16-6 03-5858-6531 |
| Kikuya René キクヤ ルネ | 東京都世田谷区太子堂5-1-12 03-5787-5325 |
| THE HARP | 東京都中野区中野5丁目56-11 B1F 03-5343-7990 |
| Vector Beer 大森店 | 東京都大田区大森北1-12-1 03-6410-8461 |
| アルニラム | 東京都町田市中町1-19-5 042-709-3923 |
| クラフトビアマーケット大手町店 | 東京都千代田区大手町1-9-2 03-6262-5759 |
| ヌードルハウス ランドリー | 東京都千代田区丸の内1丁目9-1 03-6256-0339 |
| ハイランダートーキョー人形町 | 東京都中央区日本橋人形町2-8 玉英堂ビル 8階 03-5843-6336 |
| ビールバーJAN | 東京都新宿区荒木町2-15 03-3226-1556 |
| ラ・カシェット | 東京都新宿区神楽坂3-2 03-3513-0823 |
| 青梅麦酒 | 東京都青梅市本町145 050-3503-7727 |