バーレイワインはビール4大大国の1つ、イギリスを発祥とするビールのスタイルの名前です。

その昔、寒冷でブドウの栽培ができなかったイギリスが、お得意のビールでワインに対抗してつくったのが、このバーレイワインと言われています。

“ワインに対抗してつくられた”という通り、バーレイワインの特徴は、以下2点です。

• ビールでありながらワイン並にアルコールが高い

• ワインと同じように月日を経て熟成していく

   

原料は通常のビールと同じ、麦芽とホップと水のみ。
通常と違うのはその使用量の多さと、熟成にかかる時間の長さです。
ビールはアルコールの高いものを造ろうとすればするほど、より大量の材料、より長い熟成期間が必要となります。 
ビール会社にとってその負担は楽なものではなく、日本でこのスタイルのビールを造っているビール会社はわずかです。

ウィートワインは1980年代にアメリカで誕生したとされるビールのスタイルで、その発想の基になっているのは「バーレイワイン」です。

バーレイワインとの違いは主原料。バーレイワインはバーレイ（Barley／大麦）つまり“大麦麦芽”を主原料としているのに対し、ウィートワインはウィート（Wheat／小麦）つまり“小麦麦芽”を主原料としています。

小麦は大麦よりもたんぱく質が多いため、バーレイワインに比べ口当たりが柔らかく、まろやかな印象。またビールの苦味の元になるホップ使用量も控えめ。そのため、ホップの鮮烈な苦味が印象的な“悪魔（ディアブロ）”に対し、麦の優しい味わいを楽しむ“天使（アンヘル）”という位置づけです。 

 ビールでありながらワイン並にアルコールが高く、ワインのように月日を経て熟成していく点はバーレイワインと共通しています。