7月16日より続いたパークブリュワリーも本日最終日です。
今夏もたくさんの方にご来場頂き、本当にありがとうございました。
また、オリジナルビール（パークブリュワリーエール・甘夏エール）はパークハイアット東京のオンラインショップで販売しております。こちらの販売も本日が最終日のようですので、ご興味のある方、お急ぎ下さいませ。
http://shop.parkhyatttokyo.com/products/detail.php?product_id=901.661
■パークブリュワリーエール
軽やかなコクと苦みのゴールデンエールをベースに、シトラというアロマホップを華やかに効かせたビールです。
シトラはグレープフルーツのような少しビターなオレンジアロマが特徴で、香りだけでジューシーな雰囲気が伝ってきます。
通常。香りが強いビールはそれに比例してコクも苦味も強い傾向があります。
が、このパークブリュワリーエールは、香りはパワフル。なのにコクと苦みは軽やか、という危ういバランスを綺麗にまとめ上げた繊細なエールです。
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■甘夏エール
パークハイアット東京のオレンジジュースを手掛けている和歌山県の谷井農園さんの
甘夏（生果実）を使ったフルーツエールです。
ベースには敢えて苦みの強いペールエールを選び、キリッと苦みの効いた甘くない大人のフルーツビールに仕上げています。
甘夏の糖分は発酵させているので、ジュースのような甘味はありません。
フルーツビールでありながらも、しっかりビール。柑橘ピール特有の苦みとビール本来のホップの苦みが合わさって、重厚な余韻を残します。
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この２つのビールは全量パークハイアットさんに納めてしまったので、ブルワリー開放デーでも飲むことができません。ご興味のある方はネットショップをご利用下さい。
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