元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

会場のビールは恐らくどれも聞きなれないものばかりですが、どのブースでも必ず売っているのがヴァイツェン。オクトーバーフェストでのとりあえずビールと言っても過言では無いほどです。

ヴァイツェンはドイツ語で小麦の意味。通常、ビールは大麦から作られますが、このビールは名前の通り小麦を使っているのが特徴。
小麦ビールは通常の大麦ビールよりまろやかでフルーティー。
軽度の酸味があり、苦みが少ないのも特徴。だからビールの苦みが苦手…という方にもお薦めです。

逆にヴァイツェンは苦味が少なくて物足りない…という方には、④番のアンバーエールや、⑥番のYOKOHAMA XPAがお薦めです。

写真のロンググラスはヴァイツェンの専用グラス。日本では造っていない特殊な形が、ヴァイツェンのフルーティーな香りを最大限に引き出します。
ただ、ヴァイツェングラスの頭の部分は割れやすいので乾杯時にはご注意。乾杯で勢いよくぶつけると、それだけでパリンということも…。だからヴァイツェングラスの乾杯はお尻とお尻で。これ、本場ドイツでも一般的なんです。

★小麦ビールの仲間：ウィートエール
ヴァイツェンの小麦比率は50％程度ですが、それより小麦比率を抑えたビールにウィートエールというものがあります。上面のメニューですと「②番のエクストラコールドウィート」がこのスタイルです。