元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

~Fresh Hop IPA~ SPACE HAZY
( SanktGallen × UchuBrewing )

サンクトガーレンはFRESH HOP IPAに引き続き、夏に山梨県北杜市で収穫したフレッシュホップで仕込んだビール第2弾『~Fresh Hop IPA~ SPACE HAZY ( SanktGallen × UchuBrewing ) 』を2019年9月12日より限定発売します。
このビールはホップ産地の北杜市のブルワリー「うちゅうブルーイング」とのコラボビールです。

山梨県北杜市生まれの“かいこがね(甲斐黄金)”は、生育段階の一時期、葉が黄金色になるのが特徴です。国の種苗登録ホップ第1号で、フローラルな柑橘香をもちます。昭和初期は市内800軒が栽培していましたが、現在ではたった数軒しか栽培していません。その種を守るホップ農家 浅川定良さんの想いに触発され、サンクトガーレンでは毎年“かいこがね”の収穫のお手伝いをし、それを使用したビールを製造販売しています。

2年前、同じように“かいこがね”ホップの収穫手伝いに来ていた地元北杜市の「うちゅうブルーイング」と意気投合しコラボビールの醸造に至りました。

【左】サンクトガーレン 代表取締役 岩本伸久 【中央】ホップ農家 浅川 定良氏(義父がかいこがねホップの 発見・改良に携わり、その種を守りたいと栽培を続けている) 【右】うちゅうブルーイング 代表 楠瀬 正紘氏

SPACE HAZYは、通常は醸造工程で3回前後投入するホップを9回も投入しています。その総量は通常の約5倍。 投入するタイミングもかなり独特です。通常は麦汁の煮沸段階に集中して投入するところ、このビールでは麦汁をつくる段階(マッシュホップ)・麦汁の煮沸・煮沸後のたんぱく質を取り除くワールプール・麦汁を発酵タンクに移動する際・一次発酵終了後・熟成段階と、あらゆる工程で投入しています。

凝縮されたホップのフルーティーな風味と、無濾過で仕上げたクリーミーさが相まってネクターのような印象のビールです。

フレッシュホップ仕込み第1弾ビール「FRESH HOP IPA(フレッシュホップアイピーエー)」のドライでキリッとした飲み口とは対照的な味わいのため、ぜひ飲み比べを楽しんで下さい。



~ Fresh Hop IPA ~ SPACE HAZY( SanktGallen × UchuBrewing )
~ フレッシュホップアイピーエー ~ スペースヘイジー( サンクトガーレン × うちゅうブルーイング )
[アルコール] 7% [IBU] -

「SPACE HAZY」ここで飲めます

【1】けやきひろば秋のビール祭り
日程:2019年9月12日(木)~9月16日(月・祝)
場所:さいたまスーパーアリーナ
   コミュニティアリーナ
https://www.beerkeyaki.jp/

けやきひろば秋のビール祭り
サンクトガーレンブースメニュー
【クリックで拡大】▶▶

 

 

【2】横浜ビアフェス2019
日程:2019年9月13日(金)~9月16日(月・祝) 
場所:横浜港「大さん橋ホール」
http://beerfes.jp/index_beerfes_yok.html

 


【3】厚木 Bakery&Beer Butchers(ブッチャーズ)
※樽の切り替えタイミングにより、提供が13日より後にずれる場合があります
サンクトガーレンタイアップのビアレストラン。 8種類の樽生ビールが朝9時から1日中楽しめます。1杯650円~。4種類選べる飲み比べセットもあり。このお店ではサンクトガーレンの限定ビールが、ほぼ確実に楽しめます。 朝は焼き立てパンと一緒に、夜はソーセージなどの手作りシャルキュトリーと供に。



住所:神奈川県厚木市中町2‐7‐16 内田ビル1F(アクセス:小田急線 本厚木駅 徒歩5分)
電話:046-259-9125  営業時間: 9:00~22:00 定休日:月曜日

 

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このビールの販売窓口はサンクトガーレンです。うちゅうブルーイングさんへの問合はご遠慮下さい。

 


サンクトガーレン有限会社 〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1 TEL:046-224-2317 FAX:046-244-5757  info@SanktGallenBrewery.com