白ぶどうIPA
ベースビールは鮮烈な苦味が特徴のIPA。“フルーツビールは甘い”のイメージを覆す、“びしっと苦味の効いたフルーツビール”です。
ビールにはマスカットのような香りが特徴のホップネルソンソーヴィンを使い、さらに本物のマスカットを使用しました。
通常、ビールの苦味の基になるホップは醸造過程で3回投入します。
一方で苦味を抑えたい「湘南ゴールド」のようなフルーツビールでは1回減らして2回。
しかし、今回の「白ぶどうIPA」では１回増やして4回投入。
ビールの苦味を表すIBU数値で見ると湘南ゴールドは18なのに対し、白ぶどうIPAはその2倍以上の数値で46。かなりビターなフルーツビールです。
＜アルコール＞ 5.5％
＜IBU＞ 46
＜使用ホップ＞ネルソンソーヴィン、カスケード、シトラ、USパール
＜初期比重＞1.060
＜SRM＞ 12
＜初期比重＞1.060
＜SRM＞ 12
大変申し訳ありませんが、このビールは完売致しました。フルーツビールに興味をお持ちでしたら、
春夏限定 湘南ゴールド（オレンジ）、秋冬限定 アップルシナモンエールをぜひ。
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