元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

白ぶどうIPA

白ぶどうIPA

ベースビールは鮮烈な苦味が特徴のIPA。“フルーツビールは甘い”のイメージを覆す、“びしっと苦味の効いたフルーツビール”です。

 
ビールにはマスカットのような香りが特徴のホップネルソンソーヴィンを使い、さらに本物のマスカットを使用しました。
 
通常、ビールの苦味の基になるホップは醸造過程で3回投入します。
一方で苦味を抑えたい「湘南ゴールド」のようなフルーツビールでは1回減らして2回。
しかし、今回の「白ぶどうIPA」では1回増やして4回投入。
 
ビールの苦味を表すIBU数値で見ると湘南ゴールドは18なのに対し、白ぶどうIPAはその2倍以上の数値で46。かなりビターなフルーツビールです。
 
<アルコール> 5.5%
IBU> 46
<使用ホップ>ネルソンソーヴィン、カスケード、シトラ、USパール
<初期比重>1.060
<SRM> 12


大変申し訳ありませんが、このビールは完売致しました。フルーツビールに興味をお持ちでしたら、
春夏限定 湘南ゴールド(オレンジ)、秋冬限定 アップルシナモンエールをぜひ。
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