元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

7種の桃のエール<樽生限定>

2019年10月29日より全国のビアバーでお楽しみ頂けます。
提供店のリストは下記で公開しています

サンクトガーレンは、今秋も山梨の“訳あり”桃を使用した「7種の桃のエール」を樽生限定で発売します。
白濁したビールから漂う香りは甘い桃そのもので、まさに大人のピーチネクターです。

2019年は長梅雨の影響で色ムラ・色薄・傷などの原因で市場には出せない“訳あり”桃が多く出たため、例年より3種類多い10種類の桃(※)を引き取ることになりました。
※夢しずく・白凰・あかつき・まどか・紅錦香(くにか)・川中島・ゆうぞら・幸茜・桃水・西王母(せいおうぼ)

そのため今年は「7種の桃のエール」という名前ながら、10種類の桃を使用。使用量も400kgから500kgへと増量しています。 [アルコール] 5% [IBU] 24

桃ビール

ビールは大麦麦芽を使用するのが普通ですが、このビールは大麦より柔らかくトロリとした飲み口を表現できる小麦麦芽を合わせて使用しています。

A wheat ale brewed with 500kg of Yamanashi peach.
A beer with a sweet aroma and taste like nectar.

“訳あり”桃を有効活用したビールです

このビールには毎年、外観などに難があり一般市場では販売出来ない“訳あり”桃を有効活用しています。

2018年は、夏の異常な高温で果実の一部が変色してしまった“日焼け果”が多く発生。2019年は、長梅雨に伴う日照不足の影響で色ムラ・色薄などの桃が多く発生しました。
関係者の方の話によると、収穫量の3分の1が“訳あり”品になってしまう年もあるといいます。活用されない“訳あり”果実は、家畜の餌になったり、廃棄されてしまうことがほとんど。
そのため、こういった加工品への活用は農家の方への支援にもつながっています。

桃ビール

サンクトガーレンではこの桃のエール以外にも、神奈川の規格外オレンジを使ったビール「湘南ゴールド」、長野の規格外リンゴを使った「アップルシナモンエール」などを製造・販売しています。さらに2019年は台風15号の影響で収穫直前に落下してしまった梨を活用したビールも製造・販売しました。

規格外果実の有効活用はフルーツビールの原材料のコストを抑えるのに役立ち、弊社にとっても農家にとっても双方にメリットのある取り組みとなっています。

桃はピューレに加工してから投入

桃は皮と種を除きピューレに加工してから、ビールのベースとなる麦汁に投入しています。

桃ビール

以前は粗切りにした桃を投入していたこともありましたが、ピューレに加工してから入れることでビールとの馴染みもよく、桃感がアップしています。
またピューレに加工することで、粗切り桃より多くの量の桃を釜に投入することが出来るようにもなり、2019年は過去の桃ビール最高量の約500kgの果実を使用しています。

桃ビール

7種の桃のエール、ここで飲めます

●Bakery&Beer Butchers (ベーカリー アンド ビア ブッチャーズ)


シャルキュトリー工房とパン工房を併設したビアレストラン。
朝9時から1日中サンクトガーレン三昧できるお店です。このお店では在庫がある限りずっと提供します。
10月31日のハロウィンパーティーなら飲み放題でお楽しみ頂けます
住所:神奈川県厚木市中町2‐7‐16 内田ビル1F(アクセス:小田急線 本厚木駅 徒歩5分)
電話:046-259-9125
営業時間:9:00~22:00 ※月曜定休
Facebook:https://www.facebook.com/BakeryBeer-Butchers-954239458091141/
Instagram:https://www.instagram.com/bbbutchers2018/


全国のビアバーへ出荷を開始しました。
下記が出荷先リストです。いつから楽しめるか、完売状況などは各お店に直接お問合せ下さい。
[注意] 提供が11月に入ってからのお店もあるので、ご注意下さい。

LOCO BASE
0142-22-6500
北海道伊達市鹿島町6
ホテルヌプカ
0155-20-2600
北海道帯広市西2南10丁目
無国籍料理とお酒TONAKAI
0157-57-3746
北海道北見市北4条西2丁目16
クラフトビアマーケット仙台国分町店
022-796-6366
宮城県仙台市青葉区国分町2-1-12瀬戸勝ビル1階
CRAFT BEER BAR JAMPY
0234-31-8788
山形県酒田市中町2丁目1-11
古町クラフトビール館
025-201-9070
新潟市中央区西堀前通8番町1527
SRM
025-290-7374
新潟県新潟市中央区弁天3-2-23
Quick Step Beers
025-378-1125
新潟県新潟市東堀通8-1429-2
ココペリ
025-378-1145
新潟県新潟市西区五十嵐中島4-23-8
ビールバーJAN
03-3226-1556
東京都新宿区荒木町2-15前田ビル2階
THE GRIFFON 渋谷店
03-3498-0839
東京都渋谷区渋谷2-22-6 幸和ビルB1F
アボットチョイス渋谷店
03-6809-0329
東京都渋谷区道玄坂1-11-1 大番ビル1F
ラ・カシェット
03-3513-0823
新宿区神楽坂1-10三経第22ビル3F
Taki
03-3780-0656
東京都渋谷区桜丘町17-12 渋谷ジョンソンビル3F
FLAT BAR
03-3795-2393
東京都世田谷区三軒茶屋2-13-19 2F
ビアパブイシイ
03-3828-7300
東京都文京区千駄木3丁目45-8
vivo!
03-3987-1588
東京都豊島区東池袋1-20-5七富久ビルB1F
ビストロブルー
03-5315-4511
東京都新宿区新宿3-3-9五名館ビルB1
THE HARP
03-5343-7990
"東京都中野区中野 5-56-11"
テイルズ エールハウス
03-5684-8008
東京都文京区本郷3−16ー5
IBREW秋葉原
03-5825-4520
東京都千代田区神田佐久間町3-38 大陽ビル1F
Focusrite
03-6265-6733
東京都千代田九段南4-3-11白井ビル2F
こかげ酒場
03-6421-2767
東京都目黒区自由が丘2丁目15-6
Oredana
03-6426-9883
東京都品川区豊町6-11-12
六本木シャムロック
03-6434-5589
東京都港区六本木7-13-6コンドウビル1F
立ち飲みビールボーイ 中目黒店
03-6451-0112
"東京都目黒区上目黒2丁目13-6 神田屋ビル1F"
壤 大手町店
03-6551-2360
東京都千代田区大手町1-1-1 大手町パークビルディングB1
好日堂
03-6883-2587
東京都北区岸町1-1-10 成田ビル二階
おうじバル
03-6908-4773
東京都北区王子2丁目16ー16
宮澤商店
03-6458-8707
東京都江東区富岡1-5-10 千歳富岡ビル101
SHISHI BONE(シシボーン)
070-1568-1004
東京都江戸川区南小岩8-11-14-101
CRAFT WORKS/S
080-9611-0044
東京都荒川区西日暮里2-53-9
アルニラム
042-709-3923
東京都町田市中町1丁目19-6
アボットチョイス町田店
042-785-5984
東京都町田市森野1-37-10
ビアハウスケン
042-369-7710
東京都府中市宮町2-3-8
BEER CAFE NINKASI
042-5059777
東京都国立市富士見台1-10-15-宝ビル103
CRAFT! KUNITA-CHIKA
042-843-0607
東京都国立市中1-9-30 国立せきやビル
Beer O'clock
043-215-8426
千葉県千葉市中央区新田町1-4 江沢ビル1F
BistroRécolte
043-216-2402
千葉県千葉市中央区富士見2-13-1 第二山崎ビル1F
プラチナフィッシュクラフトビアバルアトレ川崎
044-244-9000
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1アトレ川崎3F
花咲butchers store
045-250-3774
神奈川県横浜市中区花咲町 2-69-6
クラフトマン横浜
045-624-8288
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-4 エフテムビルNo1 2F
キールズバーハウス青葉台
045-985-7522
神奈川県横浜市青葉区青葉台2-11-28
Anch'io (アンキーオ)
046-244-6700
神奈川県大和市西鶴間1-3-2
辻堂ビヤホール
0466-37-1211
神奈川県藤沢市辻堂1-2-23落合ビル2階
ロータス
046-874-5438
神奈川県横須賀市若松町3-14 2階
SMALLPINE
0479-26-3316
茨城県神栖市土合中央3-5-2
TAP ROOM 名駅店
052-485-6061
愛知県名古屋市中村区名駅3-5-14 ジェイチルビル 1F
KEG NAGOYA
052-971-8211
愛知県名古屋市東区東桜1-10-13
Grow Stock
054-293-9331
静岡県静岡市葵区紺屋町6-9中ビル5F
BEER GARAGE
054-294-8911
静岡県静岡市葵区宮ヶ崎町30
BUTCHERS FACTORY
0569-47-9998
愛知県常滑市鯉江本町5-93
CRAFT BEER HOUSE molto!!
06-6809-2641
大阪府大阪市北区角田町8-47阪急グランドビル31F
Kissaco-喫茶去-
090-5128-5342
兵庫県神戸市中央区中山手通1-4-23レインボービル303
moontapbeer
090-4468-9862
岐阜県高山市総和町1丁目50-15
BOKKE
089-906-8349
愛媛県松山市南堀端町5-6堀端テラス101A
CRAFT BEER DINER HOPHEADS
087-813-4837
香川県高松市大工町7-1 ガーデンコート高松2F
モーリス レッドフォックス
092-771-4774
福岡県福岡市中央区大名2-1-4 7F
Whack a mole
0994-45-7766
鹿児島県鹿屋市西大手町10-1

美味しさの秘密は少しの遊び心♥


サンクトガーレン有限会社 〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1 TEL:046-224-2317 FAX:046-244-5757  info@SanktGallenBrewery.com