元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

巨峰エール(巨峰ルビーエール)

2010年11月、六本木Ant'nBeeの新規オープンに合わせオーダーメイドで受注し、2300L限定で造りました。巨峰果実200K(約500房)を使用したフルーツビールです。

巨峰エール仕込み【1】

200Kの巨峰は洗って、房から外し、1度冷凍。果実を皮ごと使用するために、冷凍して繊維を破壊します。

500房の巨峰との格闘風景


巨峰エール仕込み【2】

冷凍した巨峰はミキサーで皮ごと粉砕。するとまるで巨峰スムージーのように。それをビールタンクに投入。

ミキサー使い過ぎで煙が!?



巨峰が工場に来てからビールになるまで

巨峰ルビーエール

ボトルはAnt'nBeeのオープン限定でプレゼントされました


大変申し訳ありませんが、このビールは完売致しました。フルーツビールに興味をお持ちでしたら、
春夏限定 湘南ゴールド(オレンジ)、秋冬限定 アップルシナモンエールをぜひ。
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