元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

バジルのエスニック炒飯

バジルを入れたエスニック炒飯

●材料:ふたり分

調理目安時間 20分

●相性の良いビール

パイナップルエール

パイナップルエール

 

ゴールデンエール

ゴールデンエール

 



冷やご飯…お茶碗2膳分
卵…1個
豚肉バラ薄切り肉…150g
(下味:ナンプラー、酒…各大さじ1)
えび…6尾
玉ねぎ…1/2個
にんにくのみじん切り…小さじ1/2
合わせ調味料
(しょう油、砂糖、ナンプラー…各小さじ1)
サラダ油…適量
塩・こしょう…適量
バジルの葉…適量
お好みで、プチトマトや香菜…適量

memo
●ご飯に卵を混ぜておくと、ご飯がパラパラに仕上がります!
 

●お好みで、プチトマトや香菜を適量加えても美味しいです

●つくり方

1.豚肉は細切りにしてナンプラー・酒で下味をつけます。 えびは殻と背わたを取り、塩もみをしてしばらくおき、水洗いして半分に切り、玉ねぎは薄切りにします。

2.溶き卵にご飯を混ぜて合わせておきます。

3.フライパンにサラダ油、にんにくを入れ火にかけ香りがたったら、たまねぎを炒め、  しんなりしてきたら1の豚肉、海老を入れてさらに炒めます。豚肉と海老に火が通ったら器にうつします。

4.空いたフライパンに、2のご飯を入れ炒め、パラパラになったら3をもどし、合わせ調味料を加え、塩・こしょうで味を調えます。

5.手でちぎったバジルを加え軽く炒め、器に盛り出来上がり!お好みでトマトや香菜を添えます。
シラサカアサコ

レシピ・料理写真提供 
シラサカアサコ (TwitterFacebook


献立ブログ「あさこ食堂」
を運営。
エコール・キュリネール国立・辻製菓専門カレッジ修了。

医療事務の仕事をする傍ら、日々のお弁当やご飯をカメラアプリ『ミイル』に投稿したところ人気を集め、フォロワー数は6万人を超えるまでに(アサコさんミイルページ)。2012年、ミイルに投稿していた料理のレシピをブログに公開開始。1年も経たずにブログが関係者の目に留まりレシピ集「一緒に食べたい!おそごはん」を出版するに至る。


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サンクトガーレン有限会社 〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1 TEL:046-224-2317 FAX:046-244-5757  info@SanktGallenBrewery.com