元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

情報は記事を書いた時点のものです。月日の経過で状況が変わっていることがあります。過去の記事をご覧になっている場合はご注意下さい。

2017年09月15日(金)

テレビ東京「モーニングサテライト」お天気経済学のコーナーで甘熟桃のエールを紹介して頂きました

今朝、テレビ東京「モーニングサテライト」のお天気経済学のコーナーで甘熟桃のエールを紹介して頂きました。

夏の長雨で、いま収穫の時期を迎えている秋の果物に影響が出ています。

こちらの農家では少しでも日光を当てようと反射シートを敷くなどして対応をとりましたが、

ぶどうの色付きは例年より悪く、品種によっては出荷量が例年の半分程度に落ち込みました。

そんな中、それを逆手にとって商品を発売した企業があります。

こちらが、その商品。桃のビールです。

山梨県の農家から色付きが悪く売り物にならない桃、大きさの小さい桃を買い取ってビールにしています。

昨年は春から30度超えの熱い日が続き、十分に成長しないまま熟れてしまった桃が大量に出来て、それで困っている農家さんをSNSで見かけてコンタクトをとったのがはじまり。

桃は変色している箇所を丁寧に取り、皮を粗くむきます。皮と実のギリギリの部分に甘さや香りがあるので少し残します。(ちなみにこの農家さんは桃を皮ごと食べています)

切った桃を麦汁と一緒に釜で煮込み、1週間程度発酵させて完成です。

1回に使う桃は300㎏。大量の桃を使うため、通常よりも安く仕入れる規格外の桃でなければ採算があいません。

この会社では他にオレンジパイナップルのフルーツビールを発売していて、オレンジは規格外品を使っています。

農家さんは売り物にならないものが売れてハッピーだし、私たちも安く譲ってもらえてハッピーというウィンウィンの関係が出来上がっています。

そんな甘熟桃のエールは、9/18まで開催中で駒沢肉フェス、9/29-10/15の横浜オクトーバーフェストでお飲み頂けます。

2017/09/15 22:16 | お知らせ

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