元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

Chapter4 〜Challenge 挑戦 〜

これまでのビールも、これからのビールも。

「より多くの人に僕のビールを飲んでほしい」漠然と思い描いてきた夢への挑戦が始まりました。
これまで僕がつくってきたビール(※1)は、ちょっと自分勝手なんですが、僕が飲みたいと思うビール。
それを気に入った人に「美味しい」と言ってもらえれば良い、そんなスタンスでした。

正直言って、これまではつくることに精一杯で、つくった先のことまで考える余裕がなかったんです。
そこに“つくった先のことを思い描いて、つくる”ビールが加わりました。

それが2006年『インペリアルチョコレートスタウト』だったり、『スイーツビール(※2)』です。
より多くの人にのんでもらうために、飲む相手のことを考えるようになったのです。
どんな人に飲んでほしいか、どんなシーンで飲んでほしいか。ビールが苦手だった人、
興味のなかった人が、これをきっかけにビールを楽しむようになっていく。
そんな味づくりを目指しています。

『スイーツビール』が走り始めた当初、そればかりが目立ってしまい
「サンクトガーレンは本流のビールを捨てたのか?」という声が聞かれました。
それが本当に心外で、相当悩みました。間違った方向に進んでいるのではないか、
とかスイーツビールを一旦休止しようか、とまで。

そんな最中、日本最大のビールの祭典「ジャパン・ビア・フェスティバル2007」の来場者人気投票で
『スイートバニラスタウト』が1位を獲得。
全く予想していなかったことで、本当に嬉しかったですね。
これで良い意味で開き直りました。これだけ支持されているものを、辞めるわけにはいかないな、と。

これまでやってきた本流のビールも、スイーツビールをはじめとする新しいビールも、
どちらも本気だということを〝味〟で証明していく、そう思っています。

※1:ゴールデンエール,アンバーエール,ブラウンポーター,ペールエール,YOKOHAMA XPA
※2:スイートバニラスタウト,黒糖スイートスタウト,湘南ゴールド,パイナップルエール,アップルシナモンエール,オレンジチョコレートスタウト

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サンクトガーレン有限会社 〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1 TEL:046-224-2317 FAX:046-244-5757  info@SanktGallenBrewery.com