元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

甘熟桃のエール

1回の仕込みに山梨の桃300㎏を使用したフルーツビールで、毎年秋のビールイベントシーズンに合わせてつくっています。
ビールは大麦麦芽を使用するのが普通ですが、このビールは大麦より柔らかくトロリとした飲み口を表現できる小麦麦芽を合わせて使用。酵母も通常サンクトガーレンが使用しているアメリカンエール酵母ではなく、果実を思わせる甘くフルーティーな香りを醸すベルジャンエールの酵母を使用しています。無濾過の白濁したビールから漂う香りは甘い桃そのもので、まさに大人のピーチネクターです。

桃ビール

はねだし(規格外)の桃を有効活用したビールです

2017年
8月に雨や曇りの日が続いて桃が色づくために必要な日差しが少なく、収穫期を迎えた桃の色づきが遅れる現象が発生しました。
赤くなるまで収穫を延ばし実が熟しすぎてしまったり、雨で皮がぬれて茶色く変色してしまったりといったことが起こったそうです。そんな“はねだし桃”を買い取ってビールにしました。

2016年
夏の収穫時期よりもだいぶ早い5月から30度超えの日がつづき、十分に育たないまま熟してしまう桃が大量発生。その農家さんのSOSをFacebookで見かけたことがきっかけで、このビールが誕生しました。

桃ビール

サンクトガーレンではこの甘熟桃のエール以外にも、神奈川の規格外オレンジを使ったビール「湘南ゴールド」、長野の規格外リンゴを使った「アップルシナモンエール」などを製造・販売しています。サンクトガーレンのフルーツビールは濃縮果汁や香料に頼らず生果実の使用にこだわり、その原材料のコストを抑えるため規格外果実を有効活用しており、農家とっても弊社にとっても双方にメリットのある取り組みとなっています。

桃は1個1個スタッフが手で切っています

オレンジやリンゴなど他のフルーツビールの場合、果物は1回に約500kg程度をまとめて引き取っていますが、桃は傷みが早いため7~8月にかけて100kg程度を複数回に分けて引き取っています。1回分の仕込みの桃(約300kg)を用意するにも山梨県と神奈川県を3往復する必要があります。

桃ビール

引き取った桃は1個1個スタッフが種を取り細かく切って、麦汁と合わせて煮詰め、発酵させています。
桃の糖分は発酵されているので、ジュースのような甘さはありません。

桃ビール

甘熟桃のエールが飲めるお店

随時更新予定です。開栓のタイミング、在庫状況は各お店に直接ご質問下さい。

THE GRIFFON渋谷店 
03-3498-0839
東京都渋谷区渋谷2-22-6 幸和ビルB1F
Ant'n Bee
03-3478-1250
東京都港区六本木5-1-5
THE GRAFTON
03-3491-9696
東京都品川区西五反田2-26-5
TAKI
03-3780-0656
東京都渋谷区 桜丘町17-12
ビアパブイシイ
03-3828-7300
東京都文京区千駄木3-45-8
Airs
03-5261-3755
東京都新宿区神楽坂5-26 
GOOD TOWN BAKER
03-5485-8827
東京都渋谷区神宮前6-12-6 J-cube B 1F
CRAFT BEER KITCHEN 自由が丘店
03-5726-8624
東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘 B1F
アボットチョイス 池袋店
03-5927-1074
東京都豊島区東池袋1-39-7
Brew La La
03-6205-4230
東京都港区新橋3-2-2 2F Ravina ビル
CRAFT BEER SERVER LAND
03-6228-1891
東京都新宿区 神楽坂2-9 大川ビル B1F
Focusrite
03-6265-6733
東京都千代田区九段南4-3-11 白井ビル2F
クラフトビアマーケット 神保町店
03-6272-5652
東京都千代田区神田神保町2-11-15
Griffon 新宿店
03-6302-1810
東京都新宿区歌舞伎町1-2-1ナインティー新宿ビルB2F
WateringHole
03-6380-6115
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-26-5
THE DODO HOUSE
03-6417-9662
東京都目黒区下目黒2-21-28セントヒルズ目黒103
デビルクラフト五反田
03-6421-7788
東京都品川区西五反田2-7-8誠實ビル9F
THE LEGEND
03-6431-9567
東京都品川区西五反田2-5-8野津ビル4階
Craft Meat
03-6435-0291
東京都港区芝浦2丁目16−8 芝浦相澤ビル
デビルクラフト浜松町店
03-6435-8428
東京都港区浜松町2-13-12ライズウェルビル1F
ビアバタフライ
03-6873-9363
東京都江東区住吉2-25-2
ビアパブ キリギリス
03-6906-8251
東京都板橋区高島平8-14-5糟谷ビル101
Oredana
03-6426-9883
東京都品川区豊町6-11-12伏見ビル
カウンティ クレア
042-523-8307
東京都立川市曙町2-15-21尾崎ビル2F
路地裏の My TeBReW
042-526-2525
東京都立川市柴崎町2-4-9オネストヴィレッジ
クラフトビアマーケット吉祥寺店
0422-27-6779
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24アトレ吉祥寺東館1F
Gambrinus
042-325-0484
東京都国分寺市南町3-16-5第46東京ビル
ビアカフェ ニンカシ
042-505-9777
東京都国立市富士見台1-10-15宝ビル103
Beer House ALNILAM 町田店
042-709-3923
東京都町田市中町1-19-5 大貫ビル102
アボットチョイス 町田店
042-785-5984
東京都町田市森野1-37-10
babel bayside kitchen
045-440-1155
神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10ベイクオーター2F
あぼか洞
045-716-9295
神奈川県横浜市鶴見区生麦3-3-12
辻堂ビアホール
0466-37-1211
神奈川県藤沢市辻堂1-2-23落合ビル2F
RestaurantBar213
0467-43-7750
神奈川県鎌倉市大船1-22-19第2三友ビル1階
Gold'nBub
0467-67-7916
神奈川県茅ヶ崎市幸町23-21 ブリーゼ茅ヶ崎 1F
ロータス
046-874-5438
神奈川県横須賀市若松町3-14-2F
BEER JAM
0545-64-3325
静岡県富士市本町5-4富士駅前西ビル1F 西側店舗
スモールパイン
090-4383-8521
茨城県神栖市土合中央3-5-2
COOL BEER CRAFT
011-596-0774
北海道札幌市中央区南三条西1-3-3マルビル1F
LOCO BASE
0142-22-6500
北海道伊達市鹿島町6
村さ来・十文字店 BeerBar Re:MIX
0182-42-0099
秋田県横手市十文字町梨木羽場下14-26
ガル屋
090-9534-9979
宮城県牡鹿郡女川町女川浜大原1-4シーパリピアC13
ロックサン
025-225-0063
新潟県新潟市中央区西堀前通5番町764−3 3/4ビル 5F
night cafe RISE
025-773-2578
新潟県南魚沼市六日町107-1
Hop Frog Cafe'
090-6656-5760
長野県松本市中央3-8-28
YELLOW APE CRAFT
06-4963-3838
大阪府大阪市中央区今橋2-4-9
CRAFT BEER HOUSE molto
06-8809-2641
大阪府大阪市北区角田町8-47阪急グランドビル31F
香林坊ジビルバ
076-231-1239
石川県金沢市片町2丁目7-3
バルバンコ
076-471-5355
富山県富山市新富町2-5-3
CRAFT Rainbow
086-230-2575
岡山県岡山市北区野田屋町2-5-4ワールドヴィレッジ101
BOKKE
089-906-8349
愛媛県松山市南堀端町5-6堀端テラス101A
HerringBone
096-356-4747
熊本県熊本市中央区新市街2-6サンタカラヤビル3F
BeerMarket BASE
0985-71-0348
宮崎県宮崎市上野町8-25
 
 

美味しさの秘密は少しの遊び心♥


サンクトガーレン有限会社 〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1 TEL:046-224-2317 FAX:046-244-5757  info@SanktGallenBrewery.com