元祖地ビール屋【サンクトガーレン】

一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

ヴァイツェン

ヴァイツェンとはドイツ語で小麦の意味。通常、ビールは大麦麦芽から造られますが、ヴァイツェンは原料の50%以上が小麦麦芽。

小麦麦芽は大麦麦芽よりもたんぱく質が多いため、ビールが白く濁ります。 そのため日本では「白ビール」と呼ばれることもあります。 小麦麦芽の旨味が凝縮されたビールはこっくり濃厚、とろけるように滑らか。

通常のビールより泡立ち・泡持ちが良いのも、小麦のたんぱく質の多さに由来します。極上とろふわ泡から弾けるのはバナナを思わせるフルーティーな香り。
ビール酵母は高温で発酵すると“エステル”という複雑な香り成分を生成しますがヴァイツェンはこれが特に顕著に現れています。

苦味は皆無でビールの苦味が苦手な人にもお薦めです。

IBU
10 /アルコール 5.5%

麦芽

ヴァイツェンが飲めるお店

THE ALDGATE
03-3462-2983
東京都渋谷区宇田川町30-4 新岩崎ビル3F
ビアパブイシイ
03-3828-7300
東京都文京区千駄木3-45-8
デビルクラフト五反田
03-6421-7788
東京都品川区西五反田2-7-8誠實ビル9F
ビアパブ キリギリス
03-6906-8251
東京都板橋区高島平8-14-5糟谷ビル101
Gambrinus
042-325-0484
東京都国分寺市南町3-16-5第46東京ビル
路地裏の My TeBReW
042-526-2525
東京都立川市柴崎町2-4-9オネストヴィレッジ
Beer House ALNILAM 町田店
042-709-3923
東京都町田市中町1-19-5大貫ビル102
アボットチョイス 町田店
042-785-5984
東京都町田市森野1-37-10
CRAFT BEER HOUSE molto
06-8809-2641
大阪府大阪市北区角田町8-47阪急グランドビル31F
バルバンコ
076-471-5355
富山県富山市新富町2-5-3

サンクトガーレン有限会社 〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1 TEL:046-224-2317 FAX:046-244-5757  info@SanktGallenBrewery.com